Zorzettig Verduzzo Friulano 0.5L 2020

De Zorzettig Verduzzo Friulano 2020 is een verfijnde dessertwijn uit het noordoosten van Italië, waar zoete wijnen een lange en trotse traditie hebben. Deze wijn laat perfect zien hoe de inheemse druif Verduzzo Friulano zowel rijkdom als fraîcheur kan bieden. Ideaal voor liefhebbers van karaktervolle zoete wijnen met een uitgesproken regionale signatuur. Het unieke aan deze wijn is de combinatie van honingachtige zoetheid met een verrassend levendige zuurgraad, waardoor hij nooit log wordt. Verduzzo Friulano staat bekend om zijn fijne tanninestructuur – uitzonderlijk voor een dessertwijn – wat extra spanning en lengte geeft. In Friuli-Venezia Giulia wordt Verduzzo al eeuwenlang verbouwd en gebruikt voor zoete wijnen die traditioneel bij feestdagen en speciale gelegenheden worden geschonken.

Proefnotities
In het glas toont de Zorzettig Verduzzo Friulano 2020 een diepe goudgele tot amberkleurige tint, met olieachtige tranen die meteen duiden op concentratie en zoetheid. De kleur verraadt al de rijpheid van de druiven en de rijke stijl van de wijn. In de neus opent hij met tonen van acaciahoning, gedroogde abrikoos en gekonfijte sinaasappelschil, aangevuld met gedroogde bloemen, amandel en een vleugje kruiden zoals saffraan en kamille. Naarmate de wijn wat lucht krijgt, komen er nuances van rijpe perzik, dadels en een lichte kruidigheid naar voren. In de mond is de wijn vol, zoet en zijdezacht, maar met voldoende frisse zuren om alles perfect in balans te houden. Verwacht smaken van honing, gedroogde abrikoos, oranjebloesem, geroosterde noten en een hint karamel. De subtiele, typisch Verduzzo-tannines geven een heel lichte grip, wat de wijn structuur en een opvallend lange finale geeft. De afdronk is lang, warm en honingachtig, met een toets citrus en amandel. De 2020 heeft genoeg concentratie en structuur om zich nog enkele jaren verder te ontwikkelen in de fles. Bij correcte bewaring (koel, donker) kan deze dessertwijn zich 5–8 jaar na de oogst mooi blijven ontwikkelen, waarbij honing- en notentonen nog complexer worden.

Productie
Zorzettig is gevestigd in de heuvels van Friuli-Venezia Giulia, een regio die bekendstaat om zijn koele nachten en milde, zonnige dagen. De wijngaarden profiteren van een combinatie van Alpeninvloeden en de nabijheid van de Adriatische Zee, wat zorgt voor langzame rijping en een uitstekende aromatische ontwikkeling van de Verduzzo Friulano-druif. De bodems zijn doorgaans rijk aan mergel en zandsteen (de typische ‘ponca’ van Friuli), die bijdragen aan zowel concentratie als frisse mineraliteit. De druiven voor deze dessertwijn worden laat geoogst, wanneer ze een maximale rijpheid en concentratie aan suikers hebben bereikt. Vaak wordt er zeer zorgvuldig met de hand geplukt, zodat alleen gezonde, perfect rijpe druiven worden geselecteerd. In de kelder volgt een zachte persing om de delicate aroma’s te behouden, waarna de most langzaam vergist bij gecontroleerde temperatuur. De vergisting wordt gestopt wanneer het gewenste evenwicht tussen restsuiker, alcohol en zuren is bereikt. Afhankelijk van de cuvée laat Zorzettig de wijn nog rijpen op inox of deels op hout, om extra complexiteit en rondheid te ontwikkelen zonder het frisse, druiftypische karakter te verliezen.

Eten & Serveren
De Zorzettig Verduzzo Friulano 2020 is een veelzijdige dessertwijn die prachtig combineert met klassieke zoete gerechten, maar ook verrassend goed werkt bij hartige combinaties. Denk aan panna cotta met citrus, crème brûlée, tarte tatin, amandelgebak of desserts met perzik, abrikoos en honing. Daarnaast is hij heerlijk bij blauwschimmelkazen (zoals Gorgonzola Dolce) en bij harde, gerijpte kazen, waar het zoet en de lichte tannines voor een mooi contrast zorgen. Probeer hem ook eens bij foie gras als alternatief voor Sauternes. Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat de aroma’s mooi openkomen en de zoetheid verfijnd blijft. Decanteren is meestal niet noodzakelijk, maar een paar minuten in het glas laten ademen doet de wijn zichtbaar goed: de honing- en gedroogd fruitaroma’s worden dan nog expressiever.

Producent
Het familiebedrijf Zorzettig is al decennialang een vaste waarde in Friuli-Venezia Giulia en heeft zich gespecialiseerd in wijnen die de kracht van inheemse druivenrassen laten zien. Vanuit hun wijngaarden in de heuvels van de Colli Orientali del Friuli focussen ze op precieze wijngaardselectie en zorgvuldig werk in zowel wijngaard als kelder. In de regio worden ze gewaardeerd voor hun consistente kwaliteit en voor hun rol in het in ere houden van lokale variëteiten zoals Verduzzo Friulano, Friulano en Refosco. Door moderne vinificatie te combineren met respect voor traditie heeft Zorzettig een stevige reputatie opgebouwd als producent van karaktervolle, authentieke Friulaanse wijnen met een duidelijke terroir-expressie.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.