Yquem 1er Cru Supérieur Sauternes, 2023

Yquem 2023, Sémillon uit Sauternes in Bordeaux, combineert rijkdom en spanning in een iconische zoete wijn met diepe, glanzende finesse.

Over de wijn
De wijngaarden van Yquem liggen in Sauternes, in Bordeaux, op een mozaïek van grind, klei en kalksteen dat zorgt voor drainage én voldoende waterbuffer in droge periodes. Voor deze late-oogstwijn zijn Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle de klassieke druiven, en juist die combinatie geeft de wijn zijn weelde, aromatische spanning en structuur. In een streek waar botrytis cinerea essentieel is voor de stijl, vraagt het werk in de wijngaard veel selectie en geduld. Duurzame teelt past goed bij die aanpak, omdat gezonde stokken en nauwkeurig beheer belangrijk zijn om alleen het beste fruit binnen te halen.

Proefnotities
In het glas toont Yquem 2023 die diepe goudkleur met amberreflecties die je meteen serieus neemt. De neus is rijk en open, met gekonfijte abrikoos, perzik, honing en een duidelijke toets van geroosterd hout. In de mond komt de 2023 jaargang vol en weelderig binnen, maar de levendige zuren houden alles strak en geven de wijn zijn beroemde balans. Onder het rijpe fruit vind je lagen citruszeste, vanille en bakspice, en de finale blijft opvallend lang hangen. Dit is precies zo’n Bordeaux uit Sauternes waarbij kracht en elegantie elkaar niet in de weg zitten.

Eten & Serveren
Bij Yquem 2023 denk je vanzelf aan foie gras, en terecht, want de combinatie van zoet, zuur en textuur werkt hier klassiek en bijna vanzelfsprekend. Ook bij blauwaderkaas of goed gerijpte harde kazen, zoals oude Comté, komt de Sémillon in deze Bordeaux prachtig tot zijn recht. Zin in dessert, kies dan voor een tarte tatin met appel of perzik, of een klassiek perzikdessert met amandel en een lichte kruidigheid. Binnen de keuken van Sauternes is dit ook een wijn om te serveren bij gevogelte met een fruitige saus, bijvoorbeeld eend met sinaasappel, als je iets minder traditioneels wilt.

Producent
Château d’Yquem is het referentiepunt van Sauternes, en van heel Bordeaux als het om edelzoete wijn gaat. Het domein ligt in de gemeente Sauternes en profiteert van de mistige ochtenden en droge namiddagen die botrytis mogelijk maken, maar het prestige van Yquem komt vooral uit de extreem strenge selectie in de wijngaard. Lange tijd was het domein eigendom van de familie Lur-Saluces, met naam die onlosmakelijk verbonden is aan de moderne reputatie van Yquem, en vandaag maakt het deel uit van de LVMH-groep. De stijl is altijd herkenbaar gebleven: rijk, gelaagd, heel precies en met voldoende zuur om de zoetheid te dragen. Onder de bredere betrokken namen bij het huis is Pierre Lurton, die als directeur-generaal een belangrijke rol speelt in de hedendaagse koers van Yquem. Hij staat bekend om zijn nadruk op precisie, respect voor de wijngaard en de overtuiging dat grote wijn in de eerste plaats een kwestie is van timing en selectie. Dat past bij Yquem, waar niet de hoeveelheid maar de kwaliteit van de afzonderlijke bessen het verschil maakt. De combinatie van Sémillon, Sauvignon Blanc en Muscadelle geeft de wijn zijn signatuur, maar het domein maakt van die klassieke basis telkens een zeer verfijnde interpretatie. In 2023 zie je opnieuw waarom Yquem zo’n vaste referentie blijft: de wijn is rijk, maar nooit log, en altijd gebouwd op spanning, detail en lengte.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.