Wirth Michel Champagne Nuances de Blanc Extra Brut

Wirth Michel Champagne Nuances de Blanc Extra Brut is een karaktervolle blanc de blancs die de finesse en spanning van pure Chardonnay uit de Champagnestreek prachtig laat zien. Deze Extra Brut-cuvée is droog, strak en mineraal gedreven, maar tegelijk verfijnd en elegant, ideaal voor liefhebbers die op zoek zijn naar precisie en puurheid in hun glas. Met zijn focus op Chardonnay en een lage dosage biedt deze Champagne een zeer transparante expressie van terroir en vakmanschap.

Proefnotities
In het glas toont Nuances de Blanc een heldere, bleekgouden kleur met zilveren nuances en een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn klein en gelijkmatig, wat duidt op zorgvuldige rijping op de gist. In de neus komen frisse aroma’s van citroen, groene appel en witte bloesem naar voren, aangevuld met subtiele brioche, amandel en een vleugje natte steen. Op de achtergrond ontwikkelen zich tonen van grapefruit, krijtachtige mineraliteit en een hint van hazelnoot. In de mond is de Champagne droog en strak, met een levendige, verfijnde zuurgraad die voor veel spanning en lengte zorgt. Het smaakpalet bouwt laag voor laag op: citrus, groene appel en peer, gevolgd door lichte toast, een ziltige toets en een krijtige, bijna kalkachtige finish. De afdronk is lang, zuiver en verfrissend, met een elegante bitterheid in de finale die uitnodigt tot de volgende slok. Dankzij de Extra Brut-stijl en het hoge aandeel Chardonnay heeft deze wijn niet alleen directe drinkplezier, maar ook een mooi rijpingspotentieel. Bij goede bewaring kan hij zich in 3 tot 6 jaar verder ontwikkelen, waarbij de brioche- en notentonen nadrukkelijker naar voren komen en de structuur nog beter in balans raakt.

Productie
Wirth-Michel werkt met Chardonnay-druiven afkomstig uit geselecteerde percelen in de Champagnestreek, waar kalkrijke bodems en een koel klimaat zorgen voor spanning, finesse en uitgesproken mineraliteit. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om een strenge selectie in de wijngaard mogelijk te maken en enkel perfect rijpe, gezonde trossen te gebruiken. In de kelder vindt een zachte persing plaats, gevolgd door een temperatuurgecontroleerde vergisting om de frisse, fruitige aroma’s te behouden. Afhankelijk van de huisstijl wordt een deel van de reservewijnen toegevoegd om extra complexiteit en consistentie te garanderen. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn langere tijd op de gist, wat bijdraagt aan de fijne mousse en subtiele briochetonen. De lage dosage bij het dégorgement zorgt ervoor dat de natuurlijke frisheid en het terroirkarakter van de Chardonnay centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Nuances de Blanc Extra Brut is een uitstekende aperitiefchampagne, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met verfijnde gerechten zoals oesters, schaal- en schelpdieren, tartaar van zeebaars, sashimi, sushi of eenvoudiger: een plateau fruits de mer. Ook lichte gerechten met witvis, ceviche, gegrilde coquilles, of een salade met kreeft of krab zijn mooie combinaties. Aan de kaaszijde passen zachte, romige kazen zoals jonge geitenkaas of een milde brie goed bij de frisse zuren en de fijne mousse. Serveer deze Champagne bij een temperatuur van ongeveer 8–10 °C. Karafferen is meestal niet nodig; open de fles enkele minuten voor het schenken zodat de aroma’s zich rustig kunnen openen in het glas, bij voorkeur in een tulpvormig Champagneglas of een fijn witwijnglas.

Producent
Wirth-Michel is een onafhankelijke, ambachtelijke producent uit de Champagnestreek die de nadruk legt op precisie, terroirexpressie en een elegante, droge stijl. Als kleinere wijnmaker werkt het huis traditioneel met veel aandacht voor de wijngaard en een beperkte schaal in de kelder, wat resulteert in Champagnes met persoonlijkheid en een duidelijk eigen signatuur. De focus op Chardonnay in cuvées zoals Nuances de Blanc onderstreept hun streven naar finesse, spanning en puurheid. Binnen hun regio worden ze gewaardeerd om hun consistente kwaliteit en de duidelijke, herkenbare stijl die liefhebbers van karaktervolle, gastronomische Champagnes weten te waarderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.