Weingut Thörle, Probstey Riesling GC, 2023

Weingut Thörle Probstey Riesling GC 2023 is een krachtige, expressieve Grosses Gewächs uit een van de meest gerespecteerde percelen in Rheinhessen. De Zuid-georiënteerde, steile helling en de kalkrijke bodem geven de wijn zijn combinatie van rijpe fruitintensiteit, strakke precisie en uitgesproken mineraliteit. De geschiedenis van de Propstey-marken gaat terug tot de tijd dat monniken uit Eberbach en Sankt Maria zu Mainz hier al wijnstokken cultiveerden.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling zich verfijnd en gelaagd, met een aroma dat meteen opvalt door zijn overvloed aan fruitige nuances. Je vindt tonen van zowel gedroogd als ingemaakt fruit, naast iets onrijps en tegelijk rijpends dat voor spanning zorgt. Onder al die rijkdom ligt een knisperende mineraliteit die de wijn richting en spanning geeft. In de mond is dit een volle, expressieve Riesling met veel diepte, maar ook met een helder, precies profiel. De zuren houden de wijn fris en energiek, terwijl het fruit rijp en bijna mondvullend aanvoelt. Dankzij zijn structuur en concentratie heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel van 10 tot 15 jaar, waarin hij nog verder aan complexiteit zal winnen.

Productie
De wijngaard Propstey ligt op een uitzonderlijk steile, zuidgerichte helling met plaatsen tot 35% stijging, waardoor mechanische bewerking nauwelijks mogelijk is en veel werk handmatig gebeurt. De bodem bestaat hoofdzakelijk uit zand en kalksteen, wat bijdraagt aan de spanning, frisheid en minerale ruggengraat van de wijn. De Riesling werd spontaan vergist en vervolgens 9 maanden sur lie gerijpt in 50 jaar oude, Duitse eikenhouten vaten van 600 liter.

Eten & Serveren
Serveer deze Riesling bij 12 tot 14°C. Hij past uitstekend bij gerechten uit de Aziatische keuken, vooral wanneer kruiden, umami en lichte pit samenkomen met frisse zuren en rijp fruit. Ook klassieke Duitse gerechten zoals worst, zuurkool en mosterd vormen een mooie combinatie; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan bij jonge flessen wel helpen om de wijn iets sneller te openen.

Producent
Weingut Thörle is een familiebedrijf uit Rheinhessen en staat bekend om zijn precieze, terroirgedreven wijnen met veel karakter en bewaarpotentieel. De broers Thörle hebben zich de afgelopen jaren stevig gevestigd als referentie voor hoogwaardige Riesling uit de regio, met aandacht voor handwerk, oude stokken en expressieve percelen. Hun stijl combineert traditionele wijnbouw met een moderne, zuivere signatuur.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.