Weingut P.J.Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 white

De Weingut P.J. Kühn Riesling Sankt Nikolaus Großes Gewächs 2022 is een krachtige, droge Riesling uit een van de meest markante wijngaarden van de Rheingau. De nabijheid van de Rijn, de hoge leeftijd van de stokken en de biodynamische precisie van Kühn zorgen voor een wijn met uitzonderlijke diepte en spanning. Dit is een Riesling voor liefhebbers die op zoek zijn naar verfijning, terroir-expressie en groot rijpingspotentieel.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling helder strogeel met lichte, groenige reflecties – een jong, energiek voorkomen dat zijn frisheid verraadt. De neus is intens en gelaagd: rijpe citrus (limoen, pomelo), steenfruit zoals perzik en abrikoos, aangevuld met subtiele tonen van gele appel, fijne kruidigheid en een ziltige, bijna kalkachtige mineraliteit. Met wat zuurstof komen florale aroma’s, een vleugje rook en gistige briochetoetsen van de lange rijping op de lie naar voren. In de mond is de wijn strak, droog en gespannen, met een precieze, levendige zuurgraad die prachtig wordt ingebed door de rijpe fruitconcentratie. De structuur is stevig maar verfijnd, met een romige textuur door de lange opvoeding op de volle gist en een duidelijke, bijna zilt-minerale kern. Limoenschil, rijpe perzik, een hint grapefruitbitter en kruidige toetsen lopen over in een zeer lange, nauwkeurige afdronk met een kalkachtige grip. Deze 2022 heeft een duidelijk rijpingspotentieel en zal zich de komende 10–15 jaar (en waarschijnlijk langer) verder ontwikkelen, waarbij de mineraliteit en complexiteit nog meer naar de voorgrond zullen treden.

Productie
De Rieslingdruiven voor Sankt Nikolaus Großes Gewächs komen uit de Große Lage Mittelheimer St. Nikolaus, direct aan de Rijn gelegen. De rivier fungeert als natuurlijke klimaatregelaar: hij weerkaatst extra zonlicht in de wijngaard en zorgt voor constante luchtcirculatie, terwijl het water warmte opslaat in koelere perioden en verkoelend werkt tijdens hittegolven. De bodem bestaat uit zandige, kalkhoudende löss, wat bijdraagt aan de fijne, krijtige mineraliteit en de elegante structuur van de wijn. Hier staan de oudste Rieslingstokken van Weingut Peter Jakob Kühn, deels meer dan 65 jaar oud, die kleine maar zeer geconcentreerde bessen leveren. Er wordt uitsluitend met de hand geoogst, met strenge selectie van enkel perfect rijpe druiven. Na een zorgvuldige, enkele uren durende, zachte persing wordt de most zonder enige oenologische ingrepen spontaan vergist met de wilde gisten. De wijn rijpt vervolgens circa 16 maanden op de volle lie, wat extra complexiteit, diepte en textuur geeft voordat hij wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de hoge gastronomie. Denk aan tarbot of zeetong met beurre blanc, coquilles met bloemkoolcrème, verfijnde sushi en sashimi, of gebakken kabeljauw met citroenboter en fijn gesneden kruiden. Ook gerechten met lichte kalfs- of gevogeltesauzen, gerookte forel, of groenten als asperges en venkel vinden hier een ideale begeleider. Serveer bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de complexiteit optimaal tot hun recht te laten komen. Een korte karaffering van 30–60 minuten is aan te raden bij jonge flessen om de wijn te laten openbloeien; oudere jaargangen kunnen rechtstreeks uit het glas worden verkend.

Producent
Weingut P.J. Kühn is een familiebedrijf uit Oestrich-Winkel in de Rheingau en geldt als een van de meest toonaangevende biodynamische wijnmakers van Duitsland. De familie Kühn maakt al generaties lang wijn, maar vooral in de afgelopen decennia heeft het domein een reputatie opgebouwd als pionier in terroirgedreven, karaktervolle Rieslings met een duidelijke signatuur. Door consequente focus op biologische en biodynamische wijnbouw, lage opbrengsten, handmatige oogst en spontane vergisting behoren hun wijnen tot de meest gezochte van de regio. Met diverse Große Gewächse, hoge beoordelingen van internationale wijncritici en een vaste plaats in de top van de Duitse Rieslingproducenten, is P.J. Kühn een referentie voor wie de Rheingau in zijn puurste vorm wil proeven.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.