Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2022 white

De Weingut Heiligenblut Silvaner Heimersheim 2023 is een karaktervolle witte wijn uit Rheinhessen waarin de druif Silvaner volledig centraal staat. Christian en Martin Hannemann geven deze klassieke streekdruif een moderne, pure interpretatie met een duidelijke focus op terroir, kalkrijke bodem en minimale interventie. Daarmee zetten zij Silvaner opnieuw overtuigend in de spotlights als een wijn met diepgang, spanning en regionale identiteit.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich licht troebel maar helder goudgeel, wat direct verraadt dat hier zo min mogelijk is ingegrepen. In de neus begint hij vaak nog wat gistig en reductief na het openen, maar dat maakt al snel plaats voor frisse, precieze aroma’s van groene appel, citrus, witte bloemen en een subtiele kruidigheid. De kalkrijke herkomst zorgt voor een koele, minerale ondertoon die de wijn extra spanning geeft. In de mond is de Silvaner droog, levendig en verfijnd, met een ronde maar strak gehouden structuur. De houtrijping voegt textuur toe zonder het fruit te overheersen, terwijl de ongefilterde stijl zorgt voor meer diepte en authenticiteit. Dit is een wijn die zich nog verder kan ontwikkelen op fles en met enige kelderrijping waarschijnlijk nog meer gelaagdheid en harmonie zal tonen.

Productie
De druiven komen uit Heimersheim, een kleine plaats bij Alzey in de Rheinhessische Schweiz, waar de bodems sterk door kalk worden bepaald. Die kalkrijke terroir geeft de wijn zijn minerale profiel en verfijnde frisheid. Na een week schilweking werd de most geperst en zonder klaring overgebracht naar gebruikte barriques, waar de wijn ongeveer elf maanden rijpte. Vervolgens werd hij als cuvée van verschillende vaten gebotteld, zonder filtratie en zonder toevoeging van sulfiet, volgens een uitgesproken low-intervention benadering.

Eten & Serveren
Deze Silvaner komt prachtig tot zijn recht bij lichte tot middelzware gerechten zoals gebakken of gestoomde vis, gevogelte, asperges, groentegerechten, kalfsvlees en gerechten met kruiden of een romige saus. Serveer hem bij voorkeur op 10-12 °C om zowel het fruit als de minerale spanning mooi naar voren te laten komen. Decanteren is niet per se nodig, maar een korte beluchting kan helpen als de wijn net geopend nog wat gistig of gesloten aanvoelt.

Producent
Weingut Heiligenblut wordt geleid door de broers Christian en Martin Hannemann en staat bekend om zijn eigenzinnige, terroirgedreven stijl in Rheinhessen. Hun bijzondere aandacht voor Silvaner onderstreept zowel respect voor regionale traditie als een moderne visie op wijnmaken. Met wijnen die vaak natuurlijk en minimaal bewerkt worden uitgebracht, heeft het domein zich stevig gepositioneerd als een producer die authentieke, karaktervolle Rheinhessen-wijnen met een duidelijk eigen handschrift maakt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.