Walter Scott X Novo Vineyard, Eola-Amity Hills Chardonnay 2019

De Walter Scott X Novo Vineyard Eola-Amity Hills Chardonnay 2019 is een schitterende en uiterst verfijnde witte wijn uit Oregon, die laat zien hoe groots Chardonnay buiten Bourgogne kan zijn. Gemaakt door topschrijver Ken Pahlow, van met de hand geoogste druiven uit de befaamde X Novo-wijngaard, heeft deze wijn een opvallend mineraal karakter en een zinderende frisheid. Met een zeer beperkte productie van slechts 325 kisten is dit een zeldzame vondst voor liefhebbers van serieuze Chardonnay. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van koele Eola-Amity Hills terroir, nauwgezette handmatige selectie en rijping op een mix van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. De wijn weet rijp geel fruit, florale tonen en subtiele houtnuances te verenigen met een strakke, bijna kalkachtige mineraliteit. De X Novo Vineyard zelf is in eigendom van Craig Williams, voormalig wijnmaker bij het prestigieuze Joseph Phelps in Napa, wat de historische en kwalitatieve ambities van deze wijngaard onderstreept.

Proefnotities
In het glas toont deze Chardonnay een heldere, strogele kleur met een lichte gouden zweem, die al direct wijst op concentratie en precisie. De neus is complex en uitnodigend, met aroma’s van Anjou-peer, sappige witte perzik, rijpe citrus en een fijne hint van sinaasappelschil. Daaronder liggen subtiele tonen van witte thee, vanille en een vuursteenachtige mineraliteit die voor spanning en diepte zorgt. In de mond is de wijn levendig, energiek en tegelijk verfijnd. De smaken sluiten prachtig aan op de geur: rijpe perzik en peer, frisse citrustonen, een vleugje kamille en een indrukwekkende, lang aanhoudende mineraliteit die de wijn een bijna ziltige, kalkachtige indruk geeft. Het hout is uitstekend geïntegreerd en ondersteunt structuur en complexiteit zonder te domineren. De zuurgraad is fris en precies, waardoor de wijn nu al enorm genietbaar is, maar ook duidelijk over bewaarpotentieel beschikt. Met zijn balans tussen rijp fruit, spanning en structuur heeft deze 2019 een mooie levensverwachting. Bij goede opslag kan hij zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de minerale en tertiaire nuances (honing, notigheid, brioche) meer naar voren zullen komen.

Productie
De X Novo Vineyard ligt in de koele Eola-Amity Hills in Oregon, waar verkoelende winden vanuit de Stille Oceaan zorgen voor lange, trage rijping en een uitgesproken frisheid in de druiven. De bodems zijn overwegend vulkanisch met een mix van basalt en goed drainerende lagen, wat de wijn zijn kenmerkende mineraliteit en fijne structuur geeft. De Chardonnay-druiven worden volledig met de hand geoogst en streng gesorteerd om alleen perfect gezonde en rijpe trossen te selecteren. Na een zachte persing wordt de most vergist, waarna de wijn rijpt op een combinatie van nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten. Deze houtopvoeding is zorgvuldig gedoseerd om complexiteit, textuur en subtiele vanille- en toastaccenten toe te voegen zonder het frisse, minerale karakter te overstemmen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten uit de zee, zoals gegrilde coquilles, tarbot met beurre blanc, zeebaars uit de oven of kreeft met een lichte botersaus. Ook gevogelte (bijvoorbeeld kip of kwartel met citroen en verse kruiden), kalfsvlees in romige sauzen en verfijnde groentegerechten met asperges, artisjok of venkel passen er prachtig bij. Serveer de wijn idealiter licht gekoeld, rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als complexiteit goed tot hun recht komen. Een korte beluchting van 20–30 minuten in een karaf kan de aroma’s extra openen, vooral wanneer u de wijn jong drinkt.

Producent
Walter Scott Wines, opgericht door Ken Pahlow en Erica Landon, heeft zich in korte tijd ontwikkeld tot een van de meest besproken producenten van Oregon, met een duidelijke focus op Chardonnay en Pinot Noir van topwijngaarden. Vanuit de Eola-Amity Hills zetten zij in op terroirgedreven wijnen, waarbij precisie, balans en pure expressie van herkomst centraal staan. De nauwe samenwerking met vooraanstaande wijngaard-eigenaars, zoals Craig Williams van X Novo, heeft Walter Scott een stevige reputatie opgeleverd als benchmarkproducent in de regio. Hun wijnen worden internationaal geprezen door critici en sommeliers, en laten zien dat Oregon zich kan meten met de grote klassieke Chardonnay-regio’s van de wereld.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.