Von Winning Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Erste Lage 2024 white

De Von Winning Riesling Deidesheimer Paradiesgarten Erste Lage 2022 is een verfijnde, koel-klimaat Riesling uit het hart van de Pfalz. Hij combineert een verleidelijke, bijna ‘paradijselijke’ fruitexpressie met een opvallend slanke bouw en grote finesse. Afkomstig uit een VDP Erste Lage-wijngaard laat deze wijn prachtig zien hoe elegant en precies Riesling uit Deidesheim kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont deze Riesling een heldere, licht strogele kleur met groene reflexen – jeugdig, fris en zeer uitnodigend. In de neus ontvouwt zich een aromatisch spel van rijpe witte perzik, groene appel en sappige limette, aangevuld met fijne kruidigheid van weidekruiden en een subtiele, stenige mineraliteit. Op de tong is de wijn opvallend slank en verfijnd, met een alcoholpercentage rond 11,5% dat zorgt voor enorme doordrinkbaarheid zonder aan concentratie in te boeten. De smaak is heerlijk sappig, met knapperige citrus, wit steenfruit en een levendige, precieze zuurgraad die vooral in de afdronk stevig maar verfrissend doorpakt. De structuur is strak en rechtlijnig, met een lange, minerale finale. Deze 2022 heeft voldoende ruggengraat om zich in de komende 5–8 jaar nog verder te ontwikkelen, waarbij de kruidigheid en minerale tonen waarschijnlijk nog meer naar voren zullen komen.

Productie
De Deidesheimer Paradiesgarten is een koele, hooggelegen Erste Lage, direct aan de bosrand, met vooral zandsteenbodems die zorgen voor een filigrane, minerale stijl Riesling. Het relatief koele microklimaat verlengt het groeiseizoen, waardoor de druiven langzaam en gelijkmatig kunnen rijpen met behoud van frisse zuren. De Riesling-druiven worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen het beste, gezondste fruit te selecteren. In de kelder wordt bij Von Winning traditioneel en met zo min mogelijk interventie gewerkt: de most vergist langzaam, vaak met natuurlijke gisten, in roestvrij staal en deels in grote, traditionele houten vaten. Dit levert een wijn op met zuivere fruitaroma’s, een duidelijke terroirexpressie en een harmonieuze, ingetogen structuur.

Eten & Serveren
Deze elegante Riesling is een uitstekende partner voor verfijnde gerechten. Denk aan sushi en sashimi, ceviche, schelp- en schaaldieren (zoals oesters, garnalen en coquilles), lichte Aziatische keuken met citroengras en koriander, of klassiekers als geitenkaas, forel uit de pan en frisse salades met appel of venkel. De wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 8–10 °C. Karafferen is niet strikt noodzakelijk, maar een korte beluchting van 15–20 minuten in een karaf of ruim glas kan de aromatische complexiteit mooi openvouwen, zeker in de eerste jaren na de oogst.

Producent
Weingut Von Winning, gevestigd in Deidesheim in de Pfalz, behoort tot de toonaangevende Riesling-producenten van Duitsland. Het domein beheert een indrukwekkend mozaïek aan topwijngaarden, waaronder meerdere VDP Erste Lage- en Grosses Gewächs-percelen, en staat bekend om zijn terroirgedreven stijl en precieze vinificatie. Sinds de modernisering van het wijnbedrijf heeft Von Winning internationaal naam gemaakt met karaktervolle, vaak licht reductieve Rieslings die zowel kenners als liefhebbers aanspreken. Met wijnen als de Deidesheimer Paradiesgarten onderstreept het huis zijn reputatie als een van de belangrijkste kwaliteitsproducenten in de Pfalz, waar traditie en moderne wijnbouwkunde harmonieus samenkomen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.