Volnay Clos Des Chênes 1er Cru Domaine Comtes Lafon, 1998

Domaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 1998 uit Bourgogne toont verfijning, diepte en spanning, met rijpe fruittonen en de kalkrijke signatuur van de streek.

Over de wijn
In Volnay draait het bij Pinot Noir vaak om finesse, en dat past precies bij deze Domaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 1998. De wijngaarden liggen op kalk- en kleigronden, een combinatie die in de Bourgogne vaak zorgt voor aromatische precisie en een mooi evenwicht tussen rijp fruit en spanning. In zo’n terroir is de bodem belangrijk, maar ook de manier waarop de stok wordt behandeld: lage opbrengsten en zorgvuldig werk in de wijngaard zijn hier doorgaans bepalend voor de concentratie in de wijn. De stijl van Volnay is van nature eleganter dan krachtig, en dat zie je terug in de manier waarop deze wijn zijn leeftijd draagt. De oogst vond plaats in 1998, een jaar dat in Bourgogne brede, rijpe wijnen kon geven, maar bij een goede producent ook ruimte liet voor detail en definitie. Domaine Comtes Lafon staat bekend om een precieze vinificatie, waarbij de structuur van Pinot Noir centraal blijft staan. De wijn rijpte 18 maanden in Franse eiken barriques, met ongeveer 20 tot 30 procent nieuw hout, wat extra textuur kan geven zonder het fruit te overheersen. Die aanpak past goed bij Bourgogne en zeker bij Volnay, waar hout meer ondersteuning dan dominantie moet bieden. In 1998 heeft die rijping waarschijnlijk geholpen om de tannines te verfijnen en de aroma’s verder uit te diepen.

Proefnotities
In het glas laat deze Volnay 1998 meteen zien dat hij op leeftijd is, met diepe granaatrode kleur en een lichte bricking aan de rand. De neus is gelaagd en klassiek Bourgondisch, met rode kers, viooltjes, rook en leer, aangevuld door een aardse toon die doet denken aan bosgrond. In de mond is dit Pinot Noir uit Bourgogne soepel en zijdeachtig, met rijpe pruim, kers en een subtiele kruidigheid die de wijn extra lengte geeft. De tannines zijn nog aanwezig, maar mooi ingekapseld, en de afdronk blijft elegant en stilistisch precies zoals je van Volnay in 1998 hoopt.

Eten & Serveren
Deze wijn vraagt om gerechten met finesse, niet om zware sauzen. Geroosterde parelhoen, fazant of eendenborst sluiten mooi aan bij de rijpe structuur van deze Domaine Comtes Lafon Volnay Pinot Noir 1998, zeker als er paddenstoelen, truffel of een lichte jus bij zitten. Ook met hertenrug, reerug of ander wild krijgt de wijn precies genoeg tegenwicht, zonder zijn elegantie te verliezen. Bij klassieke Bourgondische tafelgenoten werkt hij uitstekend met coq au vin of een zachte pot-au-feu-achtige bereiding, zolang de smaak vol maar niet log is. Voor wie liever eenvoudiger serveert, zijn gerijpte comté, oude mimolette of fijne charcuterie ook heel logisch, omdat de ziltige en hartige tonen mooi aansluiten op het leer en de aardse kant van de wijn.

Producent
Domaine Comtes Lafon is een van de grote namen in de Bourgogne, vooral bekend om zijn precisie en zijn sterke gevoel voor herkomst. Het domein is nauw verbonden met Volnay en Meursault, waar de familie Lafon al generaties lang een belangrijke rol speelt. De moderne reputatie van het huis werd sterk gevormd onder Dominique Lafon, die het domein naar een nog uitgesprokener focus op kwaliteit, terroir en zorgvuldige wijngaardbewerking bracht. Zijn benadering heeft Domaine Comtes Lafon geholpen om wijnen te maken die niet op spierkracht leunen, maar op spanning, helder fruit en textuur. In rode Bourgogne, en zeker in Pinot Noir uit Volnay, herken je die stijl aan de combinatie van verfijning, diepte en opvallende zuiverheid. Wat de wijnen van Domaine Comtes Lafon typeert, is een duidelijke trouw aan het karakter van de wijngaard. De kalk- en kleibodems van Volnay geven doorgaans wijnen met aroma en elegantie, en dat wordt hier ondersteund door nauwgezet werk in de wijngaard en een beheerste aanpak in de kelder. In 1998 moest die filosofie zorgen voor balans in een jaar dat rijpheid bood, maar ook de hand van de maker nodig had om de structuur mooi in bedwang te houden. Het resultaat is geen luidruchtige stijl, maar een wijn die met de tijd aan gelaagdheid wint. Voor liefhebbers van klassieke Bourgogne is dat precies waarom Domaine Comtes Lafon zo’n vaste referentie blijft.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.