Villa Russiz Chardonnay Riserva Grafin De La Tour 2020

Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour 2020 is een karaktervolle, stille witte wijn uit het prestigieuze Collio-gebied in Friuli-Venezia Giulia. Gemaakt van 100% Chardonnay, toont deze cuvée hoe verfijnd en tegelijkertijd gul deze druif kan zijn in het koele noordoosten van Italië. De wijn is geïnspireerd door de visie van de Franse graaf Théodore de La Tour, die in 1869 de heuvels van Collio uitkoos als ideale plek om edele druivenrassen te verbouwen.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een heldere, licht goudgele kleur met subtiele, diepgele reflecties – een hint naar rijpheid en concentratie. In de neus presenteert hij zich intens en gelaagd: aroma’s van rijpe appel en licht gestoofd geel fruit worden prachtig ondersteund door tonen van versgebakken broodkorst, vanille en een levendige citrustoets. De houtinvloed (indien aanwezig) is verfijnd geïntegreerd en domineert nooit het fruit. In de mond is de Grafin De La Tour 2020 complex, zelfverzekerd en uitstekend in balans. De structuur is vol en romig, maar wordt knap in toom gehouden door een frisse, minerale ruggengraat. Sappige rijpe appel, subtiele citrus, een vleugje brioche en fijne kruidigheid lopen lang door in de afdronk. Dankzij zijn concentratie en structuur heeft deze wijn een mooi rijpingspotentieel; hij kan zich, mits goed bewaard, in de komende jaren verder ontwikkelen en extra nuance in zijn bouquet laten zien.

Productie
De wijngaarden van Villa Russiz liggen op de heuvels van Collio in Friuli-Venezia Giulia, een gebied dat bekendstaat om zijn ponca-bodems (een combinatie van mergel en zandsteen) en uitstekende drainage. Dit terroir, in combinatie met de koele invloed van de nabijgelegen Alpen en de verzachtende werking van de Adriatische Zee, zorgt voor wijnen met veel aromatische finesse en een levendige frisheid. De Chardonnay-druiven voor deze wijn worden zorgvuldig met de hand geoogst om alleen gezond en optimaal rijp fruit te selecteren. In de kelder wordt er met grote precisie gewerkt om de pure druivenexpressie te behouden, waarbij gecontroleerde vergisting en verdere rijping op de droesem bijdragen aan de complexiteit, textuur en het evenwicht tussen fruit, structuur en eventuele houttonen.

Eten & Serveren
Villa Russiz Chardonnay Grafin De La Tour 2020 is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de moderne keuken. Denk aan gebakken of geroosterde stevige witvis (zoals kabeljauw, zeebaars of heilbot), schaal- en schelpdieren met boter- of roomsaus, gevogelte (bijvoorbeeld kip of parelhoen) en romige risotto’s met paddenstoelen of asperges. Ook halfharde kazen en milde, romige kazen passen uitstekend. Serveer deze wijn bij voorkeur rond 10–12 °C, zodat zowel frisheid als aromatische rijkdom volledig tot hun recht komen. Een korte beluchting in het glas of een halfuur in een karaf kan helpen om de complexe geur- en smaaklagen verder open te laten bloeien.

Producent
Villa Russiz werd in de tweede helft van de 19e eeuw opgericht door graaf Théodore de La Tour, die als een van de pioniers van kwaliteitswijnbouw in Collio wordt gezien. Zijn overtuiging dat de heuvels van Collio ideaal waren voor de aanplant van edele druivenrassen legde de basis voor het sterke kwaliteitsimago van de regio. Vandaag de dag geldt Villa Russiz als een referentiedomein binnen Friuli-Venezia Giulia, met een reputatie voor precieze, elegante wijnen die terroir en druif helder laten spreken. De naam „Grafin De La Tour” is een eerbetoon aan deze historische erfenis en onderstreept de rol van het huis in de ontwikkeling van premium Chardonnay uit Collio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.