Vieux ChÂteau Certan° Pomerol - Magnum 1,5L, 2018

Vieux Château Certan 2018, Merlot uit Pomerol, combineert diepte, finesse en de koele kracht van gravel en klei in Bordeaux.

Over de wijn
Vieux Château Certan ligt in het hart van Pomerol, op een mozaïek van gravel en klei die hier al generaties lang de basis vormt voor grote Bordeaux. De wijngaarden zijn sterk verweven met de identiteit van het domein: Merlot speelt de hoofdrol, aangevuld met Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon voor extra structuur en aromatische precisie. In een gebied waar kleine percelen en nauwgezette selectie het verschil maken, draait alles om balans tussen rijp fruit, fraîcheur en spanning. Dat zie je ook terug in de 2018, een jaar waarin rijpheid en concentratie mooi samenkwamen zonder dat de wijn aan elegantie hoefde in te boeten. De stijl van Vieux Château Certan blijft herkenbaar: klassiek Pomerol, maar met een duidelijke focus op verfijning in plaats van overdaad. De 2018 is gevinifieerd met oog voor detail en daarna 18 maanden opgevoed in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was. Zo krijgt de wijn ondersteuning en lengte, zonder dat hout de aromatische precisie van Merlot en Cabernet Franc overneemt. De druiven uit Pomerol worden doorgaans zorgvuldig per perceel geselecteerd en op het juiste moment geoogst, zodat de natuurlijke rijpheid van het fruit en de spanning van het terroir intact blijven. In een wijn als deze is de afstemming tussen vat, fruit en tannines cruciaal, en juist daar blinkt Vieux Château Certan uit.

Proefnotities
In het glas laat Vieux Château Certan 2018 meteen zien waarom Pomerol zo’n grote naam heeft. Je ruikt zwarte kers, pruim, cassis en viooltjes, met op de achtergrond ceder, tabak en een vleugje grafiet. In de mond is de wijn diep en gelaagd, met een zijdeachtige textuur die wordt gedragen door frisse zuren en fijnkorrelige tannines. De 2018 voelt nu al indrukwekkend, maar hij heeft ook die rustige, serieuze spanning die je doet vermoeden dat hij met de jaren nog meer nuance zal krijgen.

Eten & Serveren
Bij Vieux Château Certan 2018 denk je automatisch aan mooi vlees met diepte en structuur. Een entrecote van de grill, een lamsbout met rozemarijn of een stoof van wild past uitstekend bij de combinatie van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon uit Pomerol. Ook eend met paddenstoelen of hertenvlees met een klassieke rodewijnsaus sluit naadloos aan op de wijn in 2018, omdat het fruit dan ruimte krijgt naast het hartige van het gerecht. Als je het klassiek wilt houden, zet hem dan naast confit de canard of een piepkuiken met morieljes, precies het soort regionale keuken waarvoor Bordeaux-bordeaux eigenlijk is gemaakt. Rijpe, licht zoute kaas werkt ook goed, vooral oude comté of een belegen harde kaas, naast charcuterie voor wie de wijn liever wat luchtiger inzet aan tafel.

Producent
Vieux Château Certan is een van de meest gerespecteerde namen in Pomerol, een domein dat zijn reputatie niet dankt aan spektakel, maar aan constante precisie en een opvallend evenwichtige stijl. Het château ligt op een van de beste terroirs van Bordeaux, waar gravel en klei samen zorgen voor warmte, drainage en diepte in de wijn. In de moderne geschiedenis van het domein speelde Alexander Thienpont een sleutelrol als eigenaar, terwijl zijn zoon Guillaume Thienpont vandaag als vertegenwoordiger van de familie een belangrijke stem heeft in de continuïteit van het huis. De wijnen van Vieux Château Certan zijn altijd herkenbaar aan hun aromatische verfijning, hun gestructureerde maar soepele tannines en hun vermogen om Pomerol kracht te geven zonder gewichtloosheid te verliezen. Dat is precies waarom de 2018 zo overtuigend werkt: hij is rijk, maar nooit log, en klassiek, maar niet ouderwets. Voor wie Bordeaux zoekt met diepgang en een lange horizon, is dit een referentie uit de wijk Pomerol.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.