Vieux ChÂteau Certan Pomerol, 2015

Vieux Château Certan 2015 is een Merlot-dominante Bordeaux uit Pomerol met finesse, diepte en een klassieke, kleirijke signatuur van grootse elegantie.

Over de wijn
Vieux Château Certan ligt in het hart van Pomerol, op de beroemde mix van klei en grind die deze appellatie zo precies en zo gelaagd maakt. De percelen leveren van nature kleine, geconcentreerde druiven op, en in een topjaar als 2015 zie je hoe goed de wijngaard het werk voor de wijn doet. Merlot speelt hier meestal de hoofdrol, met Cabernet Franc en een beetje Malbec voor ruggengraat en spanning. Die combinatie past uitstekend bij de koelere, meer verfijnde stijl waarvoor Pomerol bekendstaat. De 2015 werd opgevoed gedurende 18 maanden in Franse eiken barriques, waarvan ongeveer de helft nieuw was, wat de wijn structuur en kruidigheid geeft zonder zijn aromatische detail te maskeren. Dat is precies de kunst bij Vieux Château Certan: hout gebruiken als ondersteuning, niet als decoratie. De vinificatie is gericht op precisie en behoud van elegantie, zodat rijp fruit, florale tonen en aardse nuances alle ruimte krijgen. In 2015 resulteerde dat in een wijn met breedte, lengte en die typische Bordeaux-balans waar je als liefhebber naar blijft teruggaan.

Proefnotities
In het glas laat Vieux Château Certan 2015 meteen zien waarom Pomerol zo hoog staat aangeschreven. De kleur is diep robijnrood en de geur opent met zwarte kers, pruim en viooltjes, gevolgd door tabak, truffel en een vleug fijne specerijen. Neem een slok en je proeft een volle, rijke wijn met fluwelige tannines en een mooie diepte van donker fruit. De 2015-vintage geeft hier extra rijpheid en spanning, waardoor het geheel niet alleen krachtig is, maar ook opmerkelijk evenwichtig en lang doorloopt.

Eten & Serveren
Bij deze Vieux Château Certan 2015 wil je gerechten met smaak, maar zonder grofheid. Denk aan hertenbiefstuk met een saus van rode wijn en paddenstoelen, of langzaam gegaarde runderwang met aardappelpuree, beide mooi in lijn met de Merlot-diepte en de aardse tonen van Bordeaux. Ook eendenborst met kersenjus werkt uitstekend, omdat het fruit van de wijn daar mooi op aansluit. Als klassieke regionale combinatie is lamsbout uit de oven, liefst met knoflook en rozemarijn, een veilige en zeer goede keuze, net als oude harde kaas of een goede charcuterieplank.

Producent
Vieux Château Certan is een van de meest gerespecteerde domeinen van Pomerol, en dat komt niet alleen door de naam, maar vooral door de constante precisie in de wijn. Het landgoed ligt op een van de beste plekken van de appellatie, waar klei en grind samen zorgen voor rijpheid, frisheid en een duidelijke structuur. De stijl is klassiek Bordeaux, maar dan met de herkenbare Pomerol-signatuur van zachtheid, parfum en diepte. Onder leiding van de familie Thienpont heeft het domein een sterke reputatie opgebouwd voor wijnen die verfijnd zijn zonder zwak te worden, en krachtig zonder zwaar over te komen. De huidige referentie is Alexandre Thienpont, die het domein al jaren met een rustige en nauwkeurige hand leidt. Hij wordt vaak genoemd als een van de grote namen van Pomerol, juist omdat hij de eigenheid van de wijngaard centraal zet en niet de kelder. Zijn aanpak draait om evenwicht, precisie en transparantie van fruit, wat goed past bij Vieux Château Certan 2015. Die wijn laat zien hoe klassiek vakmanschap en een uitzonderlijke jaargang samen kunnen resulteren in iets dat nu al indrukwekkend is, maar ook nog jaren aan complexiteit zal winnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.