Varvaglione, Paralupi Appassimento 2022

Varvaglione Paralupi Appassimento 2022 is een warme, volle rode wijn uit Puglia, gemaakt volgens de klassieke appassimento-methode voor extra concentratie en diepte. Het is een wijn die direct charmeert met zijn rijpe stijl en die duidelijk de signatuur draagt van een familiehuis met diepe wortels in Salento.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich doorgaans intens en donker van kleur, met een uitnodigende, rijpe uitstraling. Het aroma is rijk en zacht, met tonen van donker fruit, gedroogde pruimen en een vleugje kruidigheid die mooi samenkomen met de volle stijl van de wijn. In de mond is Paralupi Appassimento rond, soepel en geconcentreerd, met een warme, bijna fluweelachtige textuur. De smaak is rijp en gul, met voldoende diepte om ook bij de maaltijd overeind te blijven. Dankzij de appassimento-techniek heeft de wijn extra intensiteit en een mooie balans tussen fruit en zachtheid, waardoor hij nog enkele jaren prettig kan evolueren.

Productie
De wijn komt uit Puglia, in het zuiden van Italië, een regio die bekendstaat om zijn zonovergoten wijngaarden en rijpe, smaakvolle wijnen. Voor deze appassimento worden de druiven pas geoogst wanneer ze volledig rijp zijn en daarna nog ongeveer drie weken aan de wijnstok gelaten, zodat ze licht indrogen en hun sap aan concentratie wint. Dat levert een wijn op met meer diepte, zachtheid en een rijker mondgevoel.

Eten & Serveren
Deze wijn past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofgerechten, pasta met rijke sauzen en gerijpte kazen. Serveer hem bij voorkeur op 16-18 °C; decanteren is niet noodzakelijk, maar kan wel helpen om de wijn nog wat meer open te laten komen, zeker bij jong drinken.

Producent
Varvaglione is een familiebedrijf uit Salento, met een geschiedenis die teruggaat tot 1921, toen de familie voor het eerst wijn onder eigen naam verkocht. Sindsdien heeft het huis zich ontwikkeld tot een van de sterke namen in Puglia, met een duidelijke focus op kwaliteit en streekidentiteit. Onder leiding van de volgende generatie, met Cosimo Varvaglione, groeide de ambitie uit van familiepassie tot een modern wijnbedrijf dat traditie en vakmanschap mooi weet te combineren.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.