Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021

Vajra G.D. Barolo Coste di Rose 2021 is een verfijnde, bijna etherische Barolo uit een van de kleinste en meest karaktervolle MGA’s in de gemeente Barolo. De wijn valt op door zijn pure Nebbiolo-expressie: florale elegantie, zijdezachte tannines en een opvallend sappige fraîcheur. Dit is Barolo voor liefhebbers die finesse en detail zoeken, eerder dan brute kracht.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een heldere, granaatrode kleur met licht transparante randen – typisch voor Nebbiolo van hoogstaande herkomst. De neus is delicaat maar intens: rijpe rode kersen, gedroogde rozenblaadjes, viooltjes en een subtiele hint van munt, aangevuld met zoete specerijen zoals kaneel en een vleugje zoethout. In de mond is de wijn elegant en verfijnd, met een sappige, bijna ziltige kern van rood fruit. De tannines zijn opvallend zijdeachtig voor Barolo, mooi geïntegreerd en precies gedoseerd, zodat de wijn nu al toegankelijk is, maar duidelijk nog reserve heeft voor de toekomst. De smaak ontvouwt zich in lagen: kersen, rozen, verse kruiden, een hint sinaasappelschil en fijne, zandige mineraliteit die lang blijft hangen. De 2021 heeft een uitstekende bewaarpotentie; onder optimale omstandigheden kan deze wijn zich de komende 10–15 jaar verder ontwikkelen, waarbij de florale en kruidige tonen nog complexer zullen worden.

Productie
Coste di Rose is een kleine MGA op een steile helling in de gemeente Barolo, die afdaalt vanaf het Bosco della Fava richting de grens met Monforte d’Alba. De wijngaard is beroemd om zijn unieke bodem: een vijf meter hoge duin van zuivere Arenarie di Diano (Diano-zandsteen) steekt letterlijk uit in het landschap en vormt het hart van dit terroir. Deze zanderige, goed drainerende ondergrond geeft de wijn zijn fijne structuur, florale aroma’s en bijna gewichtloze textuur. De druiven worden met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en zacht geperst. De vergisting verloopt traditioneel, met langdurige schilweking om kleur, aroma’s en tannines langzaam te extraheren, gevolgd door rijping in grote, neutrale houten vaten, zodat het terroir en de Nebbiolo-druif centraal blijven staan.

Eten & Serveren
Deze Barolo komt prachtig tot zijn recht bij klassieke Piemontese gerechten zoals tajarin met truffel, risotto met funghi porcini, ossobuco of gestoofd kalfsvlees. Ook bij verfijnde wildgerechten (fazant, patrijs) en harde kazen zoals oude Parmigiano Reggiano of een goed gerijpte Comté is hij een uitstekende partner. Serveer bij een temperatuur van 16–18 °C. Een karaffering van 1 à 2 uur wordt aanbevolen, zeker in de eerste 5–8 jaar na de oogst, zodat de wijn kan openen en de florale en kruidige nuances volledig tot hun recht komen.

Producent
Cantina G.D. Vajra is een van de meest gerespecteerde producenten van Barolo, bekend om zijn combinatie van traditionele werkwijzen en een uiterst precieze, bijna Bourgondische benadering in de wijngaard. Het familiebedrijf is gevestigd in Vergne, een van de hoogste dorpen van de Baroloregio, en wordt al decennialang geroemd om zijn elegante, verfijnde stijl. Vajra was een van de vroege voorvechters van zorgvuldige, duurzame wijnbouw in de Langhe, met veel aandacht voor biodiversiteit en handmatig wijngaardwerk. De wijnen van Vajra – en in het bijzonder hun cru-Barolo’s zoals Coste di Rose – worden internationaal hoog gewaardeerd en regelmatig bekroond, en gelden als referentie voor wie de verfijnde, terroir-gedreven kant van Barolo wil ontdekken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.