Ut Prius Aurore & Florian Laval Champagne 0,75l

Ut Prius van Aurore & Florian Laval is een verfijnde, ambachtelijke Champagne die het terroir van de Vallée de la Marne mooi laat spreken. Deze cuvée onderscheidt zich door zijn precieze stijl, elegante mineraliteit en handmatige, natuurgetrouwe werkwijze. Het project past in de nieuwe generatie kleine Champagneproducenten die inzetten op puurheid, herkomst en vakmanschap.

Proefnotities
In het glas toont deze Champagne een helder goudgele kleur met een fijne, levendige mousse. De neus is fris en uitnodigend, met aroma’s van citrusschil, witte perzik, groene appel en subtiele tonen van brioche en kruiden. Op de smaak is hij strak en precies, met een elegante spanning tussen rijpe fruitigheid, frisse zuren en een duidelijke minerale lijn. De textuur voelt tegelijk verfijnd en licht romig aan, met een lange, zuivere afdronk. Dankzij zijn structuur en rijping op de lie heeft deze Champagne ook mooi bewaarpotentieel.

Productie
De druiven komen uit de Vallée de la Marne, waar kalkrijke bodems met klei zorgen voor spanning, frisheid en aromatische helderheid. De wijngaarden worden naturnah bewerkt, met aandacht voor gezonde bodems en lage opbrengsten om het terroir zo nauwkeurig mogelijk te laten spreken. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst en zacht geperst; de vergisting gebeurt met natuurlijke gisten en de opvoeding vindt grotendeels plaats in gebruikte houten vaten. Na de tweede gisting op fles rijpt de Champagne meerdere jaren op de lie voor extra diepgang, textuur en een fijne mousse.

Eten & Serveren
Uitstekend bij oesters, coquilles, krustaceeën of verfijnde visgerechten. Ook mooi bij gevogelte met een lichte saus of bij gerijpte harde kazen. Serveer bij 8–10 °C. Decanteren is niet nodig; rustig openen en direct schenken is ideaal om de frisheid en finesse te behouden.

Producent
Aurore & Florian Laval vormen een kleinschalig, ambachtelijk Champagneproject dat staat voor een moderne, terroirgerichte stijl. Hun werk in de wijngaard en kelder weerspiegelt de beweging van zelfstandige producenten in Champagne die kiezen voor precisie, natuurlijke werkwijzen en duidelijk regionale expressie. Met hun pure en minerale stijl dragen zij bij aan de reputatie van Champagne als bron van hoogwaardige, karaktervolle wijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.