Tramin Nussbaumer Gewurztraminer 2023

Tramin Nussbaumer Gewürztraminer 2023 is een van de iconische witte wijnen uit Alto Adige en geldt al jaren als een referentie voor aromatische Gewürztraminer. Deze cuvée laat perfect zien hoe fris bergklimaat, veel zon en een uitzonderlijk terroir kunnen zorgen voor een wijn die tegelijk intens, verfijnd en elegant is. Cantina Tramin weet met Nussbaumer de kracht van de druif om te zetten in een wijn met diepgang, spanning en een indrukwekkende lengte. Nussbaumer is afkomstig van enkele van de beste, hooggelegen percelen rond Tramin, de historische bakermat van de Traminer-/Gewürztraminer-druif. De combinatie van koele nachten, steile hellingen en kalkrijke, goed drainerende bodems geeft een ongekende aromatische expressie zonder dat de wijn log wordt. Sinds de jaren ’80 heeft deze wijn mee vormgegeven aan de moderne reputatie van Alto Adige als topregio voor Gewürztraminer.

Proefnotities
In het glas toont de Nussbaumer 2023 een diepe, glanzende strogele kleur met goudgele reflecties – typisch voor geconcentreerde Gewürztraminer uit koelere bergwijngaarden. De viscositeit aan de rand verraadt meteen de rijke structuur en het extract. Het aroma is intens en verfijnd: rozenblaadjes, oranjebloesem en lychee worden ondersteund door gele perzik, rijpe grapefruit en een vleugje exotisch fruit zoals passievrucht. Daaronder liggen warmere kruidige tonen van kruidnagel, kaneel, gember en een subtiele toets van honing en sinaasappelschil. Een lichte minerale, bijna rokerige toets zorgt voor extra gelaagdheid. In de mond is de wijn vol, rond en geconcentreerd, maar tegelijk opvallend levendig dankzij de frisse bergzuren. De textuur is romig, met veel extract en een licht olieachtige aanzet, die prachtig in balans wordt gehouden door ziltige mineraliteit en een verfijnde, bijna tannine-achtige grip in de finale. Smaken van lychee, rozen, rijpe citrus, kweepeer en specerijen lopen naadloos in elkaar over en blijven lang hangen in een lange, aromatische afdronk. Ondanks zijn onmiddellijke charme heeft Nussbaumer duidelijk bewaarpotentieel: 2023 is nu al verleidelijk, maar zal zich de komende 5 tot 8 jaar verder ontwikkelen, waarbij de primaire bloemen- en fruitaroma’s plaatsmaken voor meer honing, gedroogde vruchten en complexe kruiden tonen.

Productie
De druiven voor Nussbaumer komen van steile, met de hand bewerkte wijngaarden rond Tramin (Termeno) in Alto Adige, op hoogtes van ongeveer 350 tot 550 meter boven zeeniveau. Het koele, alpiene klimaat met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgt voor een langzame, gelijkmatige rijping en behoud van frisheid, terwijl de kalkrijke en deels kiezelhoudende bodems finesse, aromatische spanning en mineraliteit geven. De opbrengsten worden bewust laag gehouden om maximale concentratie te verkrijgen. De oogst gebeurt volledig met de hand, in verschillende passages, zodat alleen perfect rijpe en gezonde trossen worden geselecteerd. In de kelder worden de druiven zacht geperst en volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, voornamelijk in roestvrijstalen tanks om de pure aromatiek van Gewürztraminer te bewaren. Malolactische gisting wordt vermeden om de frisheid te behouden. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat extra structuur, complexiteit en textuur geeft, voordat hij wordt geassembleerd en gebotteld.

Eten & Serveren
Deze Nussbaumer Gewürztraminer 2023 is een uitstekende partner bij rijke, aromatische keukens: denk aan kruidige Aziatische gerechten (Thaise curry’s, Vietnamese loempia’s, pikante Indische gerechten), maar ook aan foie gras, patés, terrines en licht pittige of blauwschimmelkazen. Hij combineert bovendien prachtig met gerechten op basis van schaal- en schelpdieren met oosterse kruiden, rijke visgerechten, risotto met pompoen of truffel en aromatische groentegerechten. Serveer de wijn niet te koud, idealiter rond 10–12 °C, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Voor de jeugdige 2023 jaargang kan een korte beluchting in een karaf van 20–30 minuten helpen om de wijn verder open te laten komen, zeker wanneer hij als gastronomische maaltijdwijn wordt ingezet. Gebruik bij voorkeur een ruim, tulpvormig witwijnglas of zelfs een iets groter glas dat u ook voor Bourgogne wit zou gebruiken, om de intensiteit van neus en smaak maximaal te ervaren.

Producent
Cantina Tramin, opgericht in 1898, is een van de meest toonaangevende coöperaties van Alto Adige en geldt wereldwijd als een referentie voor hoogwaardige Gewürztraminer. De wijnkelder verenigt zo’n 300 kleine wijnboeren, die samen hun vaak steile, alpiene wijngaarden bewerken volgens een traditie waarin precisie, vakmanschap en respect voor het terroir centraal staan. Dankzij de sterke focus op kwaliteit – van wijngaard tot fles – behoort Cantina Tramin tot de meest bekroonde producenten in Noord-Italië. Nussbaumer is hun vlaggenschip-Gewürztraminer en een van de wijnen die de internationale reputatie van zowel het huis als de regio Trentino-Alto Adige heeft helpen vestigen. Jaar na jaar ontvangt deze cuvée hoge scores van wijncritici en staat hij op wijnkaarten van gastronomische restaurants over de hele wereld. Daarmee belichaamt Nussbaumer perfect waar Cantina Tramin voor staat: authentieke, karaktervolle bergwijnen met een duidelijk gevoel van herkomst.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.