To Kalon Vineyard, H.W.C. Cabernet Sauvignon, 2019

To Kalon Vineyard H.W.C. Cabernet Sauvignon 2019 is een krachtige en verfijnde expressie van Oakville, Napa Valley, gemaakt om de diversiteit van de verschillende perceeltjes van het domein optimaal te benutten. Deze cuvée combineert intensiteit, structuur en rijkdom met de signatuur van een van Californië’s meest legendarische wijngebieden. De wijn is genoemd naar H. W. Crabb, een vroege wijnpionier die de basis legde voor de kwaliteitswijnbouw in Napa Valley.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich diep en donker, met een concentratie die meteen de aandacht trekt. In de neus komen aroma’s van zwarte bessen, rijpe pruimen, tabak en warme kruiden naar voren, ondersteund door subtiele tonen van eikenhout. In de mond is dit een Cabernet Sauvignon met veel energie: fris in de zuren, stevig in de structuur en tegelijkertijd rijk en rond van textuur. De smaak van donker fruit blijft lang aanwezig, met een gepolijste, verfijnde afwerking dankzij de rijping op nieuwe Franse eiken vaten. Dit is een wijn met uitstekend bewaarpotentieel, die zich de komende jaren verder kan verdiepen en ontwikkelen.

Productie
De H.W.C.-cuvée is afkomstig uit Oakville in Napa Valley, een terroir dat bekendstaat om zijn combinatie van kracht, rijp fruit en elegante structuur. To Kalon benut meerdere wijngaardpercelen om de complexiteit en diversiteit van het gebied in de wijn te vangen. De druiven worden geselecteerd met oog voor kwaliteit en rijpheid, waarna de wijn een verlengde rijping ondergaat op nieuwe Franse eikenhouten vaten om extra diepte, verfijning en afgeronde tannines te geven.

Eten & Serveren
Deze Cabernet Sauvignon komt prachtig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, lamsbout, stoofgerechten en harde, gerijpte kazen. Serveer bij voorkeur op 16-18 °C. Decanteren is aan te raden, zeker in de jonge fase, zodat de wijn zich volledig kan openen en zijn gelaagdheid beter tot uiting komt.

Producent
To Kalon Vineyard behoort tot de meest iconische namen van Napa Valley en heeft een sterke reputatie opgebouwd als bron van enkele van de beste Cabernet Sauvignons uit Californië. De naam H.W.C. verwijst naar H. W. Crabb, de pionier die in de 19e eeuw een belangrijke rol speelde in de ontwikkeling van kwaliteitswijn in de regio. Zijn nalatenschap leeft voort in wijnen die de kracht en finesse van Oakville op hoog niveau laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.