Tenuta San Guido Smagekasse (Sassicaia)

Met deze exclusieve Tenuta San Guido Smagekasse krijg je een zeldzame kans om de volledige Sassicaia-familie naast elkaar te proeven – van de mythische topvin til de mere umiddelbare, men stadig seriøse “lillebrødre”. Het huis achter Sassicaia wordt wereldwijd gezien als dé pionier van de moderne Super Tuscan-stil, en deze set laat perfect zien waarom. De kist bevat 1 fl Sassicaia 2022 (97+ Robert Parker), 2 fl Guidalberto 2023 (96 punten James Suckling) en 3 fl Le Difese 2023 (93 punten Jeb Dunnuck) – stuk voor stuk wijnen met hetzelfde adellijke Bolgheri-DNA en een gemeenschappelijke signatuur van finesse, diepte en elegantie.

Proefnotities
De drie wijnen delen een familiare stijl, maar tonen elk hun eigen karakter. In het glas variëren ze van robijnrood met paarse schakeringen (Le Difese en Guidalberto) tot een intens, diepe robijnrode kleur bij Sassicaia. De neus ontwikkelt zich van direct fruitig en verleidelijk bij Le Difese (rijpe kersen, rode bessen, een vleugje kruiden) via de meer gelaagde Guidalberto (zwarte kersen, cassis, viooltjes, zoete kruiden en een hint tabak) naar de complexe, aristocratische neus van Sassicaia: zwarte bes, cederhout, grafiet, balsamico-tonen, sigarendoos en subtiele roostertonen van fijn eiken. Op de tong proef je bij Le Difese een sappige, toegankelijke structuur met rijpe tannines, veel rood en donker fruit en een levendige frisheid – ideaal voor eerdere consumptie. Guidalberto biedt meer diepte en concentratie: donker fruit, pruimen, cassis, tabak, cacao en een zeer mooie balans tussen zuren, tannine en hout. Sassicaia 2022 toont zich het meest verfijnd en krachtig tegelijk, met een zijdezachte, maar aanhoudende tanninestructuur, indrukwekkende lengte en lagen van cassis, grafiet, kruiden en heerlijke minerale spanning. Le Difese is op dronk in de eerste 3–6 jaar, Guidalberto ontwikkelt zich prachtig over 5–10 jaar, terwijl Sassicaia 2022 een serieuze kelderwijn is, met potentieel van 15 jaar of langer onder goede omstandigheden.

Productie
Tenuta San Guido ligt in Bolgheri aan de Toscaanse kust, waar het milde, maritieme klimaat, de koele zeebries en de stenige, goed drainerende bodems (met onder meer kalk, klei en keien – de beroemde “sassi”) ideaal zijn voor Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De druiven voor Sassicaia, Guidalberto en Le Difese worden grotendeels met de hand geoogst, zorgvuldig geselecteerd en per perceel gevinifieerd om het terroir zo precies mogelijk te weerspiegelen. Vinificatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, gevolgd door rijping in voornamelijk Franse eikenhouten barriques (met variërende percentages nieuw hout, oplopend richting Sassicaia). De assemblage verschilt per cuvée, maar is altijd gebaseerd op een kern van Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc (en in het geval van Le Difese ook Sangiovese), wat zorgt voor de karakteristieke combinatie van structuur, verfijning en mediterrane charme.

Eten & Serveren
Deze smagekasse leent zich uitstekend voor een thematische Toscaanse proefavond of een verfijnd diner in gangen. Le Difese is ideaal bij gegrilde kip, pasta met ragù, antipasti met charcuterie en halfharde kazen; Guidalberto schittert naast geroosterd lamsvlees, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en ossobuco. Sassicaia verdient de hoofdrol bij edel rood vlees, zoals entrecôte, côte de boeuf, hertenrug of langzaam gegaarde stoofgerechten, en bij oude harde kazen. Serveer Le Difese en Guidalberto rond 16–18 °C en Sassicaia op 17–18 °C. Le Difese kun je kort karafferen (30 minuten) om het fruit te openen, terwijl Guidalberto en zeker Sassicaia baat hebben bij 1–2 uur in een karaf om hun volledige aromatische complexiteit te tonen.

Producent
Tenuta San Guido is gevestigd in Bolgheri en is het iconische domein achter Sassicaia – de wijn die het begrip “Super Tuscan” mee heeft grootgemaakt en de internationale reputatie van de Toscaanse kust definitief op de kaart zette. Oorspronkelijk was Sassicaia een privéproject van markies Mario Incisa della Rocchetta, geïnspireerd door grote Bordeaux-wijnen, maar al snel groeide het uit tot een cultwijn en later tot een klassieker met eigen DOC (Bolgheri Sassicaia). Tenuta San Guido geldt vandaag als een van de meest gerespecteerde producenten van Italië, met voortdurende hoge beoordelingen van internationale critici en een onmiskenbare signatuur van elegantie en precisie. Met Guidalberto en Le Difese heeft het huis zijn stijl toegankelijker gemaakt, zonder in te leveren op kwaliteit, en biedt het een prachtige inkijk in de wereld van Sassicaia op verschillende niveaus.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.