Tenuta Paolo Scavino, Barolo Prapò 2017

Tenuta Paolo Scavino Barolo Prapò 2017 is een wijn voor liefhebbers van verfijnde, terroirgedreven Barolo met veel diepgang. Afkomstig uit een van de meest gerespecteerde cru’s in Serralunga d’Alba, combineert deze wijn de precisie en elegantie waar Scavino om bekendstaat met de kracht en structuur van klassiek Nebbiolo.

Proefnotities
In het glas toont de wijn zich doorgaans met een diepe robijnrode kleur die met de jaren evolueert naar granaatrode tinten. In de neus kun je rekenen op intense aroma’s van rijpe rode kersen, rozenblaadjes, viooltjes, teer, kruiden en subtiele aardse tonen, met een duidelijke mineraliteit die de herkomst verraadt. In de mond is de wijn gestructureerd en energiek, met fijne maar stevige tannines, frisse zuren en een kern van rood fruit, specerijen en een lange, precieze afdronk. Barolo Prapò 2017 heeft zeker bewaarpotentieel en zal zich de komende jaren verder verdiepen en verfijnen, waarbij de aroma’s nog complexer en harmonieuzer worden.

Productie
Prapò ligt in Serralunga d’Alba, een zone die bekendstaat om zijn kalkrijke, relatief compacte bodems en krachtige Barolo’s met uitgesproken structuur. Tenuta Paolo Scavino werkt hier met grote aandacht voor de individuele expressie van de cru, waarbij zorgvuldig geselecteerde druiven en een moderne, maar respectvolle vinificatie samen zorgen voor een wijn die zuiver, geconcentreerd en terroirgericht is.

Eten & Serveren
Deze Barolo is een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals gestoofde os, wild zwijn, lamsbout, truffelpasta of risotto met paddenstoelen. Serveer bij voorkeur op 16-18°C en geef de wijn bij jonge jaargangen wat lucht; decanteren gedurende 1 tot 2 uur helpt om de aromatische expressie en textuur beter tot hun recht te laten komen.

Producent
Tenuta Paolo Scavino werd opgericht in 1921 in Castiglione Falletto en is uitgegroeid tot een van de meest invloedrijke domeinen in Barolo. Onder leiding van Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa combineert het huis traditie met moderne precisie, en staat het internationaal bekend om zijn elegante, pure en bijzonder terroirgetrouwe Barolo’s.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.