Tenuta Paolo Scavino, Barolo Monvigliero 2018

Tenuta Paolo Scavino Barolo Monvigliero 2018 is een karaktervolle Barolo van uitzonderlijke precisie, gemaakt van 100% Nebbiolo uit een van de meest gerespecteerde cru’s van de regio. Deze wijn combineert kracht en elegantie met een duidelijke terroir-uitdrukking, precies waar Paolo Scavino al sinds 1921 om bekendstaat.

Proefnotities
In het glas toont deze Barolo een klassieke, robijnrode kleur met lichte granaattinten. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van rijpe rode kersen, rozenblaadjes, zoethout, specerijen en een subtiele aardse ondertoon. In de mond is de wijn tegelijk verfijnd en gestructureerd, met een mooie balans tussen frisse zuren, stevige maar rijpe tannines en een diep fruitig middenpalet. De afdronk is lang, precies en nuancenrijk, met voldoende concentratie om zich nog jarenlang verder te ontwikkelen. Deze Monvigliero heeft duidelijk bewaarpotentieel en zal met de jaren nog meer complexiteit en zijdeachtige textuur krijgen.

Productie
De druiven komen van Nebbiolo-stokken in de cru Monvigliero in Roddi, een wijngaard die bekendstaat om zijn verfijnde en expressieve Barolo’s. De oogst gebeurt volledig met de hand, meestal in de tweede helft van oktober, zodat alleen perfect rijpe druiven worden geselecteerd. Paolo Scavino werkt met een vinificatie die erop gericht is het karakter van elk terroir zo zuiver mogelijk te laten spreken, met moderne technieken in dienst van traditie en precisie.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo idealiter bij 16–18 °C en geef hem bij voorkeur wat tijd in de karaf, zeker wanneer hij nog jong is. Hij past prachtig bij rijke gerechten zoals ossobuco, wild, truffelpasta, gestoofd rundvlees en gerijpte kazen.

Producent
Tenuta Paolo Scavino is een historisch familiebedrijf uit Castiglione Falletto, opgericht in 1921 en vandaag de dag geleid door Enrico Scavino samen met zijn dochters Enrica en Elisa. Het domein behoort tot de grote namen van de Barolo-regio dankzij de combinatie van traditie, terroirgedreven wijnbouw en een nauwkeurige, moderne stijl. Met wijngaarden in verschillende topgemeenten en een sterke focus op cru-Nebbiolo heeft Paolo Scavino internationaal veel waardering en erkenning opgebouwd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.