Tenuta Paolo Scavino, Barolo Bric del Fiasc 2018

Tenuta Paolo Scavino Bric del Fiasc 2018 is een klassieke, single-vineyard Barolo die de elegantie en kracht van Nebbiolo prachtig samenbrengt. Deze wijn, afkomstig van een van de vroegste “grand cru” Barolo’s, laat duidelijk zien waarom Paolo Scavino tot de meest gerespecteerde namen in de streek behoort.

Proefnotities
In het glas presenteert de wijn zich met een diepe, robijnrode kleur die al subtiel naar ontwikkeling neigt. De neus is complex en gelaagd, met minerale en balsamische tonen, naast verfijnde aroma’s van klein rood fruit, kruiden en een lichte hint van drop. In de mond toont Bric del Fiasc 2018 zich krachtig en gestructureerd, maar altijd met finesse. Het rode fruit staat mooi in balans met aardse nuances, levendige zuren en stevige, verfijnde tannines. Dit is een Barolo met duidelijk bewaarpotentieel; enkele jaren flesrijping zullen de wijn nog meer diepte en harmonie geven.

Productie
Bric del Fiasc komt uit de cru Fiasco in Castiglione Falletto, waar tortonische en helvetische bodems samenkomen en zorgen voor een zeldzame combinatie van elegantie, spanning en kracht. De druiven bestaan uit 100% Nebbiolo en worden doorgaans met de hand geoogst in de tweede helft van oktober. De vinificatie is erop gericht om de specifieke signatuur van het terroir zo zuiver mogelijk te laten spreken, met een Barolo als resultaat die zowel intens als verfijnd is.

Eten & Serveren
Serveer deze Barolo idealiter bij 16–18 °C en geef hem bij voorkeur wat lucht vooraf, zeker wanneer hij jong wordt gedronken. Hij past uitstekend bij rijke gerechten zoals osso buco, gestoofd rundvlees, wild, paddenstoelenrisotto en gerijpte harde kazen.

Producent
Paolo Scavino is een historisch familiehuis uit 1921 in Castiglione Falletto, diep geworteld in het hart van Barolo. Onder leiding van Enrico Scavino en zijn dochters Enrica en Elisa combineert het domein traditie met een moderne, precisiegedreven aanpak. Met eigen wijngaarden en langdurige betrokkenheid bij verschillende historische cru’s staat Scavino bekend om Barolo’s die terroir, complexiteit en elegantie bijzonder helder laten zien.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.