Tenuta di Biserno Occhione Bianco

Tenuta di Biserno Occhione Bianco is een verfijnde Toscaanse witte wijn die de maritieme frisheid van de Maremma prachtig in het glas vangt. Dit is geen doorsnee huiswijn, maar een karaktervolle blend die speciaal is gemaakt voor liefhebbers van elegante, maar expressieve wijnen. Occhione Bianco combineert mediterrane aromatiek met een opvallende precisie en lengte, waardoor hij zowel op zichzelf als aan tafel schittert.

Proefnotities
In het glas toont Occhione Bianco een heldere, strogele kleur met licht gouden nuances – een hint naar zowel frisheid als rijpingspotentieel. In de neus komt een verleidelijk boeket naar voren van rijpe citrus, perzik, abrikoos en florale tonen, aangevuld met subtiele hints van mediterrane kruiden en een tikje zeezoutachtige mineraliteit. Op de tong is de wijn levendig en precies, met een mooie balans tussen sappig rijp fruit en knisperende zuren. Aroma’s van citroenschil, witte perzik, abrikoos en een vleugje exotisch fruit worden ondersteund door een fijne, ziltige ondertoon en een elegante, bijna romige textuur. De afdronk is lang, fris en licht kruidig. Deze wijn is nu al heerlijk drinkbaar, maar kan zich bij goede bewaring (koel, donker en constant) nog enkele jaren verder ontwikkelen, waarbij de textuur voller wordt en de aromatiek complexer.

Productie
Occhione Bianco komt uit de kuststreek van de Alta Maremma in Toscane, waar de combinatie van zon, zeewind en mineraalrijke bodems (met zand, klei en kiezels) zorgt voor geconcentreerde maar frisse druiven. De druiven worden zorgvuldig met de hand geoogst om optimale rijpheid en perfecte selectie te garanderen. In de kelder wordt er gewerkt met zachte persing en een koele vergisting om de aromatische finesse en frisse zuren te bewaren; de wijn rijpt vervolgens op de fijne lies, wat extra diepte, rondeur en complexiteit geeft zonder de elegantie te verliezen.

Eten & Serveren
Occhione Bianco is een ideale partner voor verfijnde gerechten uit de mediterrane keuken. Denk aan gegrilde vis, schelp- en schaaldieren (zoals vongole, garnalen en krab), ceviche, risotto met zeevruchten, maar ook frisse gerechten met gevogelte, geitenkaas of groentegerechten op basis van venkel, courgette en citroen. Serveer deze wijn bij voorkeur op 10–12 °C om zowel de frisheid als de aromatische diepte goed tot hun recht te laten komen. Karafferen is meestal niet noodzakelijk, maar een kwartiertje in een ruim glas helpt de wijn zich mooi te openen.

Producent
Tenuta di Biserno is een prestigieus wijnproject in Toscane, opgericht door Lodovico Antinori – een van de sleutelfiguren achter de opkomst van de beroemde ‘Super Tuscans’. Het domein ligt in de Alta Maremma, nabij Bibbona en Bolgheri, een streek die bekendstaat om zijn topwijnen met een uitgesproken maritiem karakter. Biserno heeft zich in korte tijd gevestigd als een van de referentiedomeinen van de regio, met wijnen die uitblinken in finesse, diepte en bewaarpotentieel. Hun witte Occhione laat zien dat Tenuta di Biserno niet alleen in rood, maar ook in wit een indrukwekkend niveau weet te bereiken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.