Château Talbot 2019

Talbot 2019 is een klassieke Saint-Julien met moderne precisie: elegant, gespierd en onmiddellijk verleidelijk, maar duidelijk gemaakt voor lange rijping. Deze vierde grand cru classé uit Bordeaux combineert rijpe cassisfruit met verfijnde houttonen en een prachtige frisheid. Het is de tweede jaargang onder leiding van Jean-Michel Laporte, en je proeft meteen dat dit domein weer nadrukkelijk in de top van de appellatie wil meespelen.

Proefnotities
In het glas toont Talbot 2019 een diepe, glanzende robijnrode kleur met paarse reflecties, die zijn jeugdigheid en concentratie verraadt. In de neus stuiven aroma’s van zwarte bes, pruimen en bramen naar voren, ondersteund door aardse tonen, cederhout, warme haardgloed en een vleugje grafiet en potloodslijpsel – typisch Saint-Julien. Subtiele hints van tabak, zoethout en een kruidige toets van het eikenhout geven extra diepte. In de mond is de wijn medium tot vol van body, sappig en vlezig, met een kern van rijp, zwart fruit en een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De tannines zijn fijngemalen en haast poederig van textuur, waardoor de structuur krachtig maar nooit hard aanvoelt. De afdronk is energiek, licht peperig en precies bitter, met een mooie lengte en een duidelijke mineraal-kruidige ondertoon. Talbot 2019 is nu al aantrekkelijk, maar heeft een uitstekend bewaarpotentieel van zeker 10–20 jaar, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (leer, sigarendoos, truffel) zich verder zullen ontvouwen.

Productie
Château Talbot ligt in het hart van Saint-Julien, op de linker oever van de Gironde, waar diepe grindterrassen zorgen voor perfecte drainage en ideale rijpingscondities voor vooral Cabernet Sauvignon. De wijngaarden profiteren van het gematigde klimaat dicht bij de rivier, wat zorgt voor evenwichtige rijpheid en behoud van frisheid. De druiven – voornamelijk Cabernet Sauvignon met aangevuld Merlot en een kleine dosis Petit Verdot – worden zorgvuldig met de hand geoogst en streng geselecteerd. Na een zachte persing volgt de vergisting in temperatuurgecontroleerde cuves, met nauwgezette extractie om zowel kleur als fijne tannines te verkrijgen. De wijn rijpt vervolgens traditioneel in Franse eikenhouten barriques, waarvan een deel nieuw, om structuur, complexiteit en bewaarkracht op te bouwen zonder het fruit te overheersen.

Eten & Serveren
Talbot 2019 komt bijzonder goed tot zijn recht bij klassieke Franse vleesgerechten: entrecôte of côte de boeuf van de grill, lamsrack met rozemarijn, langzaam gegaarde kalfsschenkel of wildgerechten zoals hert of ree. Ook rijke stoofschotels, paddenstoelenrisotto en harde, gerijpte kazen (bijvoorbeeld Comté, Oude Gouda of een niet te pittige blauwschimmelkaas) zijn uitstekende combinaties. Serveer deze wijn idealiter rond 16–18 °C. Een karaffering van 1–2 uur is aan te raden in zijn jeugd om het bouquet te openen en de tannines te verzachten; bij verdere flesrijping kan een kortere karaffering of voorzichtig karafferen op depot volstaan.

Producent
Château Talbot is een van de historische namen van Saint-Julien en kreeg in 1855 de status van 4e Grand Cru Classé. Het domein is vernoemd naar de Engelse ridder John Talbot, graaf van Shrewsbury, die in de 15e eeuw in de Honderdjarige Oorlog actief was in de streek rond Bordeaux. Sinds de 20e eeuw is het eigendom van de familie Cordier, die Talbot uitbouwde tot een vaste waarde onder liefhebbers van klassieke, betrouwbare Médoc-wijnen. Met de komst van Jean-Michel Laporte als technisch directeur is er een nieuwe kwaliteitsimpuls gegeven, met nog strengere selectie in de wijngaard en kelder. Talbot staat vandaag bekend om zijn constante stijl: krachtig maar verfijnd, typisch Saint-Julien, en met een indrukwekkend vermogen om waardig te ouderen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.