Taboadella, Reserva Encruzado 2024 White

Taboadella Reserva Encruzado 2024 is een verfijnde witte wijn uit Dão die mooi laat zien waarom de inheemse druif Encruzado zo hoog wordt gewaardeerd. Dankzij de combinatie van granietrijke bodems, hoogte en een zorgvuldige opvoeding in staal, beton en oud Frans eiken krijgt de wijn spanning, diepte en een subtiele luxe. Taboadella is bovendien een bijzonder wijnhuis met een duidelijke focus op Portugese druivenrassen en terroirgedreven wijnen.

Proefnotities
In het glas toont deze witte wijn zich helder en elegant, met een frisse, uitnodigende glans. Het bouquet opent met rijpe peer en sappige perzik, aangevuld met een vleugje toast en een fijne, ingetogen mineraliteit. In de mond is de wijn mooi evenwichtig: fris, gelaagd en met voldoende romigheid om het fruit te dragen zonder zwaar te worden. De granietbodems en de hoogte zorgen voor spanning en precisie, terwijl de rijping extra textuur en complexiteit toevoegt. Deze Encruzado heeft zeker potentieel om zich nog verder te ontwikkelen op fles en kan de komende jaren aan nuance winnen.

Productie
De druiven komen van 40 hectare wijngaarden op granietrijke gronden in Dão, op een hoogte van ongeveer 530 meter en met westelijke expositie. De oogst gebeurt handmatig om alleen gezond en rijp fruit te selecteren. Na de alcoholische vergisting in roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 7 maanden op een mix van 40% oude 500-liter Franse eiken vaten, 30% betonnen tulipvormige vaten en 30% RVS, wat zorgt voor balans tussen fruit, structuur en frisheid.

Eten & Serveren
Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, ceviche, romige risotto of gerechten met wit vlees en zachte sauzen. Serveer hem bij ongeveer 10-12 °C; decanteren is niet nodig, maar een paar minuten in het glas kan de aroma’s mooi openen.

Producent
Taboadella is een project van de Amorim-familie, die oorspronkelijk naam maakte in de kurkindustrie voordat zij de wijnwereld instapten. Na eerdere wijnactiviteiten in Douro en Alentejo richt de familie zich in Dão sterk op terroir en inheemse druivenrassen, met Encruzado als een van de sleutelvariëteiten. Het domein staat bekend om zijn mooie ligging en de duidelijke keuze voor kwaliteitswijn met regionale identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.