Sportoletti, Villa Fidelia Rosso 2004

Sportoletti Villa Fidelia Rosso 2004 is een klassieke, rijpe Umbrische rode wijn met een uitgesproken Bordeaux-signatuur. Deze blend van voornamelijk Merlot, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, toont hoe elegant en complex Umbrië kan zijn buiten de bekende Sangiovese-stijl. De jaargang 2004 heeft inmiddels prachtige rijpheid ontwikkeld, waardoor de wijn zich nu op een schitterend drinkvenster bevindt.

Proefnotities
In het glas toont Villa Fidelia Rosso 2004 een diepe robijnrode kleur met licht granaatrode rand – een duidelijk teken van zijn leeftijd en ontwikkeling. De neus is verfijnd en gelaagd: rijpe pruimen en kersen worden ondersteund door cassis, tabak, cederhout, pure chocolade en een vleugje gedroogde kruiden en leer. Subtiele tonen van vanille en mokka verraden de rijping op eikenhout. In de mond is de wijn soepel en fluweelzacht, met perfect geïntegreerde tannines en een medium tot volle body. Rijp donker fruit (zwarte bes, pruim, bramen) wordt mooi in balans gehouden door een frisse, Umbrische zuurgraad. Secundaire en tertiaire aroma’s – zoals sigarenkist, truffeltonen, zoethout en een vleugje bosgrond – geven extra diepte en complexiteit. De afdronk is lang, warm en persistent. De jaargang 2004 bevindt zich in een volwassen fase: de wijn is nu uitstekend op dronk, met nog een paar jaar potentieel voor verdere nuance, maar hij hoeft niet meer lang te worden weggelegd.

Productie
De druiven voor Villa Fidelia Rosso komen uit zorgvuldig geselecteerde wijngaarden rond Spello in Umbrië, waar het samenspel van hoogte, kalkrijke bodems en een mild continentaal klimaat zorgt voor geconcentreerd, aromatisch fruit. De Merlot (circa 70%) vormt de romige, fruitige basis, terwijl Cabernet Sauvignon (ongeveer 20%) structuur en kracht toevoegt en Cabernet Franc (circa 10%) voor kruidigheid en finesse zorgt. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren. Na een temperatuurgecontroleerde vergisting op roestvrij staal rijpt de wijn langere tijd op eikenhouten vaten (meestal Frans eiken), wat hem zijn kenmerkende structuur, verfijnde houttonen en uitstekende rijpingscapaciteit geeft.

Eten & Serveren
Villa Fidelia Rosso 2004 is een ideale partner voor stevige, smaakvolle vleesgerechten zoals gestoofde runderschenkel (ossobuco), lamsrack, wildgerechten, geroosterd rood vlees en rijke pastagerechten met ragù. Ook oude harde kazen (Pecorino stagionato, Parmigiano Reggiano) passen uitstekend bij de rijpe, kruidige tonen van deze wijn. Serveer bij een temperatuur van circa 16–18 °C. Decanteer de wijn 30–60 minuten voor het schenken om eventuele bezinksel achter te laten en de aroma’s volledig tot ontwikkeling te laten komen.

Producent
Het familiebedrijf Sportoletti, gevestigd nabij Assisi in Umbrië, heeft zich de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de referenties van de streek als het gaat om wijnen in internationale, maar uitgesproken terroirgedreven stijl. Oorspronkelijk een gemengd agrarisch bedrijf, verschoof de focus in de jaren ’70 en ’80 richting kwaliteitswijnbouw, met bijzondere aandacht voor Franse druivenrassen die zich verrassend goed bleken aan te passen aan het Umbrische klimaat. De cuvée Villa Fidelia Rosso geldt als hun vlaggenschip, regelmatig hoog gewaardeerd door critici en wijnschrijvers, en laat zien dat Umbrië meer is dan alleen Sagrantino en Sangiovese: het is een regio waar elegante, langlevende blends op basis van Merlot en Cabernet tot grote hoogte kunnen stijgen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.