Sportoletti Villa Fidelia Bianco 2018

Sportoletti Villa Fidelia Bianco 2018 is een rijke, verfijnde witte wijn uit Umbria IGT die perfect het samenspel laat zien tussen internationale druivenrassen en het karaktervolle terroir van Midden-Italië. Deze cuvée, doorgaans op basis van Chardonnay en de lokale Grechetto, is het witte vlaggenschip van het huis en behoort tot de meest gewaardeerde witte wijnen uit Umbrië. De jaargang 2018 kenmerkt zich door een mooi evenwicht tussen frisheid, rijpheid en aromatische diepte, wat duidelijk terug te proeven is in deze wijn.

Proefnotities
In het glas toont Villa Fidelia Bianco 2018 een heldere, goudgele tot strogele kleur met subtiele, rijpe reflecties. De neus is complex en gelaagd: tonen van rijpe peer en geel appelfruit worden ondersteund door citrus, witte bloesem en verfijnde houtimpressies van boter, geroosterde noten en vanille. Op de achtergrond komt een duidelijke mineraliteit naar voren, die voor spanning en elegantie zorgt. In de mond is de wijn vol en mondvullend, maar tegelijk prachtig in balans dankzij een levendige, goed geïntegreerde zuurgraad. De textuur is licht romig door de rijping op de lie, met een stevige, maar elegante structuur. Aroma’s van rijp steenfruit, citruszeste, hazelnoot en een vleugje kruidigheid lopen door in een lange, persistente afdronk. De 2018 drinkt nu al zeer fraai, maar heeft nog enkele jaren ontwikkeling voor zich, waarin de tertiaire aroma’s (honing, noten, brioche) zich verder zullen verdiepen.

Productie
De wijngaarden voor Villa Fidelia Bianco liggen op de heuvels rond Spello in Umbrië, waar kalk- en kleihoudende bodems zorgen voor concentratie en uitgesproken mineraliteit, terwijl koele nachten de frisheid en aromatische spanning bewaren. De druiven worden traditioneel en zorgvuldig geoogst, met selectie in de wijngaard om alleen perfect rijp fruit te verwerken. De vinificatie is gericht op complexiteit en structuur: een deel van de most vergist op eikenhouten vaten, gevolgd door verdere rijping op hout en langdurige contacttijd met de fijne lie. Dit geeft de wijn zijn romige textuur, diepte en de subtiele integratie van het eikenhout, aangevuld met flesrijping voor extra verfijning.

Eten & Serveren
Villa Fidelia Bianco 2018 is een uitstekende partner voor rijke visgerechten zoals gebakken of gegrilde witte vis, zeeduivel, coquilles en kreeft, maar past ook prachtig bij gevogelte in romige sauzen, kalfsvlees, risotto met paddenstoelen en verfijnde pastagerechten met room of truffel. Hij komt het beste tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 11–13 °C. Voor extra expressie en om de complexe geur- en smaaklagen volledig tot ontplooiing te laten komen, is het aan te raden de wijn 20–30 minuten van tevoren te karaferen of in ieder geval in een ruim glas te schenken.

Producent
Het familiebedrijf Sportoletti, gevestigd in de omgeving van Assisi en Spello in Umbrië, heeft zich in de afgelopen decennia ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van de regio. Met een sterke focus op kwaliteit, terroirexpressie en een zorgvuldige combinatie van inheemse en internationale druivenrassen, heeft Sportoletti een duidelijke signatuur opgebouwd. Villa Fidelia is hun iconische lijn, waarin de ambitie van het huis duidelijk tot uiting komt: wijnen maken met diepte, elegantie en rijpingspotentieel die zich kunnen meten met topwijnen uit andere Italiaanse en internationale regio’s. De status van Villa Fidelia Bianco als een van Umbrië’s referentiewijnen onderstreept het belang van Sportoletti in het hedendaagse wijnlandschap van de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.