Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Ovest Extra Dry

De Sorelle Bronca Valdobbiadene Prosecco Superiore L'Ovest Extra Dry is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Prosecco-zone, waar de steile heuvels rond Valdobbiadene voor spanning en elegantie in het glas zorgen. Deze cuvée combineert de klassieke Glera-druif met Bianchetta Trevigiana en Perera, wat extra aromatische expressie en finesse geeft. Als Prosecco Superiore uit Valdobbiadene draagt hij de prestigieuze DOCG-classificatie, een garantie voor herkomst en kwaliteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Prosecco Superiore een licht strogele kleur met fijne, aanhoudende bubbels die een elegante mousse vormen. De geur is expressief en zuiver: witte bloesem, acaciabloesem en kamperfoelie worden ondersteund door rijpe peer, groene appel en een vleugje citrus, aangevuld met subtiele tonen van verse amandelen en lichte kruidigheid. Op de tong is L'Ovest Extra Dry levendig en toch rond, met een zachte mousse en een verfijnde balans tussen fruitige rijpheid en verfrissende zuren. Sappige smaken van peer, appel en gele pruim gaan hand in hand met een lichte florale toets en een subtiel zoetje, typerend voor de Extra Dry-stijl (iets meer restsuiker dan Brut, maar nog steeds fris en droog drinkend). De afdronk is zuiver, elegant en fruitig, met een delicate mineraliteit. Deze Prosecco is bedoeld om jong en vitaal gedronken te worden, bij voorkeur binnen 1–2 jaar na aankoop, om volop van zijn frisse aromatische karakter te genieten.

Productie
De wijngaarden voor deze Prosecco Superiore liggen in de heuvels rond Valdobbiadene, in Veneto, waar arme, goed drainerende bodems van mergel en kalksteen samen met de koele nachten zorgen voor aroma, frisheid en een uitgesproken terroirexpressie. Sorelle Bronca werkt zorgvuldig in de wijngaard, met veel handwerk en selectieve handpluk op de steile hellingen om enkel gezonde, perfect rijpe trossen van Glera, Bianchetta Trevigiana en Perera binnen te halen. Na een zachte pneumatische persing wordt de most koel vergist in roestvrijstalen tanks om het frisse fruit en de florale tonen te behouden. De tweede gisting vindt plaats volgens de Charmat-methode in druktanks, waar de fijne mousse wordt opgebouwd en de wijn zijn kenmerkende lichte, elegante stijl ontwikkelt voordat hij onder druk wordt gebotteld.

Eten & Serveren
Deze L'Ovest Extra Dry is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Combineer hem met lichte voorgerechten, zoals carpaccio van zeebaars, vitello tonnato, prosciutto crudo met meloen, sushi of tempura, of frisse salades met schaaldieren. Ook bij zachte kazen (zoals jonge geitenkaas of mozzarella) en verfijnde groentegerechten voelt hij zich uitstekend thuis. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig glas om de aroma’s te concentreren. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor schenken zodat de mousse levendig en energiek blijft.

Producent
Sorelle Bronca is een familiebedrijf dat wordt geleid door de zussen Antonella en Ersiliana Bronca, die zich hebben gespecialiseerd in hoogwaardige Prosecco Superiore uit Valdobbiadene. Sinds de jaren ’80 zetten zij in op lage rendementen, nauwgezette wijngaardverzorging en een frisse, moderne stijl die het terroir van de steile heuvels maximaal tot uitdrukking brengt. Het domein wordt in de regio gewaardeerd als een van de kwalitatieve referenties voor Prosecco Superiore, met wijnen die regelmatig worden bekroond in gidsen en door de internationale pers. Hun filosofie draait om precisie, zuiverheid en respect voor de wijngaard – waarden die duidelijk terug te proeven zijn in deze L'Ovest Extra Dry.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.