Solaia 2019

Solaia 2019 is een van de absolute icoonwijnen van Toscane – een grootse, moderne klassieker die laat zien hoe indrukwekkend Cabernet Sauvignon uit Italiaanse bodem kan zijn. Afkomstig van de bevoorrechte Solaia-percelen op het Tignanello-landgoed, is dit een Super Toscaner van het hoogste niveau, die zijn ‘bescheiden’ Toscana-classificatie ver ver overstijgt. Sinds de eerste oogst in 1978 heeft Solaia een bijna mythische status opgebouwd onder liefhebbers van krachtige maar verfijnde rode wijnen.

Proefnotities
In het glas toont Solaia 2019 een diepe, bijna ondoorzichtige robijn- tot inktachtige kleur met een paarse rand – een duidelijke indicatie van concentratie en jeugdigheid. De neus is complex en gelaagd: rijpe zwarte bessen, cassis en bramen gaan samen met tonen van kersen, viooltjes, cederhout, grafiet, mediterrane kruiden, verse tabak en een subtiele hint van pure chocolade en espresso van het Franse eiken. In de mond is de wijn krachtig maar tegelijk opvallend elegant en luchtig van structuur. De dominante Cabernet Sauvignon zorgt voor een kern van donkere vruchten, stevigheid en lengte, terwijl Cabernet Franc extra aromatische verfijning en kruidigheid toevoegt. De Sangiovese laat zich vooral voelen in de levendige, precieze zuren, die de wijn spanning en frisheid geven, zonder nadrukkelijk in smaak de hoofdrol te spelen. De tannines zijn rijp, fijnkorrelig en perfect geïntegreerd, met een lange, gelaagde afdronk waarin fruit, kruiden en subtiele houttonen harmonieus samenvloeien. Solaia 2019 is nu al bijzonder genietbaar, maar heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel van minimaal 15–25 jaar en kan onder optimale omstandigheden zelfs nog langer prachtig evolueren.

Productie
De Solaia-wijngaard beslaat ongeveer 20 hectare op een ideaal zuidwestelijk georiënteerde helling op het Tignanello-domein, in het hart van de Chianti Classico-zone. Hier profiteren de stokken van een combinatie van hooggelegen, goed drainerende bodems met galestro (leisteenachtige klei) en kalksteen, plus een perfect evenwicht tussen zonlicht en verkoelende bries – essentieel voor concentratie én finesse. De druiven (hoofdzakelijk Cabernet Sauvignon, met kleinere delen Sangiovese en Cabernet Franc) worden volledig met de hand geoogst en streng geselecteerd aan sorteertafels bij aankomst in de kelder. De most wordt uitsluitend met behulp van zwaartekracht overgebracht naar conische gistingstanks, zodat de druiven zo min mogelijk worden belast. Tijdens de vergisting wordt nauwkeurig gestuurd op de extractie om de ideale balans tussen rijpe tannine, fruitintensiteit en elegantie te bereiken. Vervolgens rijpt Solaia ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten barriques, waar hij zijn structuur afrondt en extra aromatische diepte en complexiteit opbouwt.

Eten & Serveren
Solaia 2019 is een prachtige begeleider van rijke, verfijnde vleesgerechten zoals langzaam gegaarde lamsrack, geroosterde entrecôte, ossobuco, wild (hert, ree) en stoofschotels op basis van rund of wildzwijn. Ook bij truffelgerechten, risotto met paddenstoelen, gerijpte harde kazen (zoals oude Pecorino of Parmigiano Reggiano) en gerechten met intens gekruide, maar niet overdreven pikante sauzen, komt hij uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Decanteren is sterk aan te raden: ongeveer 1–2 uur voor het schenken bij een jonge Solaia om de aromatische lagen volledig te openen; bij verdere flesrijping volstaat vaak een kortere beluchting om eventueel depot achter te laten en de wijn te laten ontwaken.

Producent
Solaia wordt geproduceerd door Marchesi Antinori, een van de oudste en meest invloedrijke wijnfamilies ter wereld, met een geschiedenis die teruggaat tot 1385. Het Tignanello-landgoed, in het hart van Chianti Classico, speelde een sleutelrol in de renaissance van Toscaanse kwaliteitswijn: hier werden in de jaren ’70 de eerste moderne Super Tuscans geboren, die bestaande regels doorbraken en internationale druivenrassen introduceerden naast Sangiovese. Solaia, voor het eerst gemaakt in 1978, groeide al snel uit tot een van de meest gezochte en hoogst gewaardeerde wijnen van Italië, regelmatig bekroond met topnoteringen door internationale critici. De wijn symboliseert Antinori’s streven naar innovatie, terroirexpressie en absolute topkwaliteit, en geldt vandaag als een referentie voor wat Toscane kan bereiken met Cabernet-gebaseerde blends.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.