Sette, Nizza B5 2018

Sette Nizza B5 2018 is een karaktervolle Barbera uit het hart van Piëmont, gemaakt in de prestigieuze Nizza DOCG-zone. Deze wijn laat zien hoe verfijnd en complex Barbera kan zijn wanneer hij afkomstig is van top-terroir en zorgvuldig vakmanschap. Verwacht een moderne, geconcentreerde stijl met behoud van frisheid en verfijning.

Proefnotities
In het glas toont de Sette Nizza B5 2018 een diepe robijnrode kleur met paarse schakeringen aan de rand – typisch voor rijpe Barbera met een serieuze structuur. De neus is intens en gelaagd: rijpe kersen, rode en zwarte bessen, pruimenconfituur, aangevuld met florale tonen, een vleugje zoethout, tabak en subtiele kruidigheid van houtlagering. In de mond is de wijn vol en sappig, met de kenmerkende levendige zuren van Barbera die zorgen voor fraîcheur en lengte. De tannines zijn rijp en fijnkorrelig, wat de wijn structuur en een verfijnde bite geeft zonder hoekigheid. Sappige kers, zwarte bes, braam en een hint van gedroogde kruiden en cacao lopen door in een lange, harmonieuze afdronk. 2018 drinkt nu al heel mooi, maar heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; bij correcte kelderrijping kan hij zich verder ontwikkelen gedurende ongeveer 6–8 jaar na de oogst.

Productie
De druiven voor deze Nizza B5 komen uit geselecteerde wijngaarden in de heuvels rond Nizza Monferrato, een van de beste gebieden voor hoogwaardige Barbera. Het terroir bestaat hier doorgaans uit kalkrijke klei en mariene afzettingen, wat diepte, spanning en mineraliteit aan de wijn geeft. De druiven worden meestal met de hand geoogst om enkel perfect rijp en gezond fruit te selecteren. In de kelder volgt een temperatuur-gecontroleerde vergisting om het frisse fruit en de aromatische precisie te bewaren, vaak met een relatief lange inweking om kleur en structuur te extraheren. Daarna rijpt de wijn verder – veelal in houten vaten of barriques – om de tannines te polijsten, complexiteit op te bouwen en de typische, meer serieuze Nizza-stijl te beklemtonen.

Eten & Serveren
Sette Nizza B5 2018 is een uitstekende begeleider van stevige, smaakvolle gerechten uit de Italiaanse keuken. Denk aan ossobuco, langzaam gegaarde stoofschotels, pappardelle met ragù, gegrild rood vlees, lamskoteletten of rijke paddenstoelenrisotto. Ook halfharde en gerijpte kazen uit Piëmont, zoals Castelmagno of een gerijpte Taleggio, sluiten prachtig aan. Serveer deze wijn idealiter op 16–18 °C. Een korte beluchting van 30–45 minuten in een karaf helpt om de aroma’s verder open te laten bloeien en de textuur nog ronder te maken.

Producent
Sette is een moderne, kwaliteitsgerichte producent uit Piëmont die zich toelegt op het uitlichten van de unieke expressie van Barbera in de Nizza-regio. Met aandacht voor terroir, lage rendementen in de wijngaard en zorgvuldige selectie van druiven, positioneert Sette zich in het segment van serieuze, gastronomische Barberawijnen. De focus op Nizza DOCG onderstreept de ambitie om Barbera op een hoger, meer prestigieus niveau te laten zien – in de rij naast de grote namen van Piëmont – en zo bij te dragen aan de groeiende reputatie van deze herkomstbenaming.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.