Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvee 161 2024

Sella & Mosca Alghero Torbato Terre Bianche Cuvée 161 2024 is een expressieve, moderne witte wijn van een eeuwenoude druif: Torbato. Deze cuvée geldt als het ultieme visitekaartje van Sella & Mosca voor deze zeldzame variëteit, waarbij precisie in de kelder wordt gecombineerd met de kracht van het Sardijnse terroir. De naam “Cuvée 161” verwijst naar de lange geschiedenis van het domein en benadrukt de continuïteit tussen traditie en vernieuwing.

Proefnotities
In het glas toont deze Torbato zich strogeel tot licht goudgeel, met een subtiele glans en fijne viscositeit. De neus is uitgesproken en gelaagd: florale hints van kamille en oranjebloesem worden ondersteund door citrus (gele grapefruit, citroenschil), rijpe perzik en een zilt-minerale toets die duidelijk naar zijn mariene oorsprong verwijst. Een lichte kruidigheid en een vleugje vanille en broodkorst verraden de rijping op de lies en een kleine houtcomponent. In de mond is Terre Bianche Cuvée 161 2024 vol van smaak maar tegelijk opvallend strak en levendig. De frisse, sappige zuren geven de wijn energie, terwijl de lange rijping op de droesem zorgt voor romigheid en structuur. Verwacht tonen van rijpe citrus, nectarine en een subtiele amandeltoon, mooi verweven met een zilte mineraliteit en een bijna rokerige nuance. De afdronk is lang, droog en precies, met een fijne bitterheid die uitnodigt tot de volgende slok. Deze jaargang is nu al toegankelijk, maar heeft de capaciteit om zich in de komende 3–5 jaar verder te ontwikkelen en extra complexiteit in aroma en textuur te tonen.

Productie
De druiven voor Terre Bianche Cuvée 161 komen van wijngaarden rond Alghero, op Sardinië, waar de stokken op arme, kalkrijke mariene bodems staan – oude zeeafzettingen die de wijn zijn uitgesproken mineraal-zilte karakter geven. De nabijheid van de zee en de constante winden zorgen voor gezonde, langzaam rijpende druiven met een mooie aromatische concentratie. De oogst gebeurt selectief, veelal met de hand, zodat alleen perfect rijpe trossen worden verwerkt. In de kelder wordt het grootste deel van de most koel gefermenteerd in roestvrij staal om frisheid en druifeigen aroma’s te behouden, terwijl een kleine fractie op barriques vergist en rijpt om extra structuur, diepte en subtiele houttonen toe te voegen. Een lange rijping op de fijne lies, met regelmatige bâtonnage, rondt de wijn af en geeft hem zijn kenmerkende romige textuur en complexiteit.

Eten & Serveren
Deze Torbato is een uitstekende partner voor verfijnde vis- en schelpdiergerechten, zoals gegrilde zeebaars, linguine alle vongole, carpaccio van zwaardvis of oesters met een vleugje citroen. Ook bij risotto met zeevruchten, gegrilde groenten, lichte gerechten met wit vlees en halfharde kazen komt hij mooi tot zijn recht. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C om de frisheid en aromatische precisie te bewaren. Een korte beluchting in het glas of een snelle overgieting in een karaf (10–15 minuten) kan de wijn helpen om zijn volle aromatische breedte te tonen, vooral in de eerste jaren na botteling.

Producent
Sella & Mosca is een van de meest historische en invloedrijke producenten van Sardinië, opgericht aan het einde van de 19e eeuw door ingenieur Sella en advocaat Mosca. Vanuit hun uitgestrekte landgoed bij Alghero speelden zij een sleutelrol in de ontwikkeling en herwaardering van inheemse Sardijnse druivenrassen, waaronder de zeldzame Torbato. Met een combinatie van grootschalige terroirkennis en moderne oenologie heeft Sella & Mosca talloze onderscheidingen behaald en geldt het domein als referentieproducent in de regio. Terre Bianche Cuvée 161 is een van hun meest emblematische wijnen, bedoeld om te laten zien hoe traditioneel Sardijns erfgoed en hedendaagse wijnbouw elkaar kunnen versterken.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.