Scarzello, Barolo 1999

Scarzello Barolo 1999 is zo’n wijn waar liefhebbers stil van worden: een puur klassieke, traditioneel gemaakte Nebbiolo uit het hart van het dorp Barolo. Afkomstig van oude wijngaarden met lage opbrengsten en kalkrijke mergel- en zandsteenbodems, verenigt deze Barolo concentratie, finesse en een uitgesproken terroirexpressie. De grote 1999-jaargang in Piemonte staat bekend om zijn rijpe fruit, hoge zuren en stevige structuur – precies de bouwstenen voor een wijn met indrukwekkend bewaarpotentieel en een prachtig ontwikkeld, klassiek profiel.

Proefnotities
In het glas toont Scarzello Barolo 1999 een verfijnde baksteenrode kleur met granaatrode reflecties: duidelijk een wijn met leeftijd en klasse. In de neus ontvouwt zich een complex en gelaagd bouquet van gedroogde kersen, rozenblaadjes, teer, zoethout en subtiele tonen van truffel, leer en onderhout. De aromatische ontwikkeling verraadt zowel de grote jaargang als de traditionele opvoeding in grote, neutrale vaten. In de mond is de wijn vol en diep, maar opvallend verfijnd. De tannines zijn inmiddels mooi gerijpt en zijdezacht, terwijl de typische Nebbiolo-zuren nog altijd levendigheid en spanning geven. Smaaklagen van gedroogd rood fruit, kruiden, subtiele balsamico-tonen en een uitgesproken minerale, bijna ziltige finale weerspiegelen de kalkrijke bodems rond Barolo. Deze 1999 is nu prachtig op dronk, maar goed bewaarde flessen kunnen zich nog enkele jaren verder ontwikkelen en extra tertiaire nuances ontplooien.

Productie
De wijngaarden van Scarzello liggen rond het dorp Barolo, op hellingen met kalkrijke mergel en zandsteen – een terroir dat bekendstaat om Barolo’s met elegantie, aromatische diepte en een stevige maar verfijnde tanninestructuur. De wijn komt van oude stokken met lage opbrengsten, wat zorgt voor extra concentratie en zuivere expressie van Nebbiolo. De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd. In de kelder wordt er traditioneel gewerkt met een lange schilinweking om kleur, tannine en aroma’s langzaam en volledig te extraheren. Daarna rijpt de wijn ongeveer 30 maanden in grote Slavonische eikenhouten vaten, die nauwelijks houtaroma afgeven maar wel zorgen voor een zachte evolutie van de structuur. Tot slot volgt een lange flesrijping in de kelder voordat de wijn wordt vrijgegeven, zodat hij al in een harmonieuze fase bij de liefhebber aankomt.

Eten & Serveren
Deze klassieke Barolo vraagt om gerechten met smaak en structuur: denk aan ossobuco, langzaam gegaarde runderschenkel, paddenstoelenrisotto, wildgerechten (haas, hert), stoofschotels, truffelgerechten en gerijpte harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een oude Fontina. Serveer bij voorkeur rond 18 °C in ruime Bourgogne- of Nebbiolo-glazen, zodat het bouquet volledig tot zijn recht komt. Door de leeftijd en de traditionele vinificatie is het sterk aan te raden de wijn 2–3 uur van tevoren te decanteren om eventuele depot te scheiden en de aroma’s optimaal te laten openen.

Producent
Scarzello is een familiedomein in het historische hart van het dorp Barolo en geldt als een van de behoeders van de traditionele Barolo-stijl. Generaties lang heeft de familie Scarzello bewust vastgehouden aan klassieke methodes: oude wijngaarden, lage opbrengsten, lange vergisting en opvoeding in grote Slavonische foeders. Juist daardoor worden hun wijnen door kenners gewaardeerd als zuivere, ongepolijste vertegenwoordigers van het terroir en de geschiedenis van Barolo. In een regio waar modernere stijlen steeds meer terrein wonnen, bleef Scarzello trouw aan finesse, terroirexpressie en elegantie, wat het huis een stevige reputatie onder Barolo-liefhebbers heeft opgeleverd.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.