Saumur L'echelier Domaine Des Roches Neuves Saumur, 2022

Domaine Des Roches Neuves Chenin Blanc 2022 uit de Loire Valley combineert spanning, steenachtige precisie en rijpe frisheid in één glas. In Saumur proef je terroir met karakter, puur en energiek.

Over de wijn
Domaine Des Roches Neuves werkt in Saumur met Chenin Blanc op kalkrijke tuffeau, de typische krijt- en kalksteenbodems die de Loire Valley zo’n strakke, minerale signatuur geven. Het domein staat bekend om een biodynamische en organische aanpak, met veel aandacht voor bodemleven, gezonde stokken en een evenwichtige opbrengst. Die manier van werken past goed bij Chenin Blanc, omdat de druif gevoelig is voor detail en tegelijk veel spanning en lengte kan dragen. In 2022 was de rijpheid mooi, maar de beste Saumur-terrassen behouden altijd hun frisse ruggengraat. De combinatie van tuffeau en zorgvuldig wijngaardwerk zorgt hier voor een witte wijn met helder fruit en veel definitie. De wijnmakerij bij Domaine Des Roches Neuves zoekt doorgaans naar zuiverheid en precisie, niet naar overdaad. Voor deze Chenin Blanc 2022 is gekozen voor opvoeding in een combinatie van oude eikenhouten vaten en roestvrij staal, een klassieke manier om textuur te geven zonder het fruit te maskeren. Dat maakt de wijn expressief, maar houdt hem ook strak en fris. De stijl past bij het vakmanschap van Thierry Germain, die het domein in Saumur internationaal op de kaart heeft gezet met een focus op terroirgedreven wijnen. Zijn aanpak laat in 2022 opnieuw zien hoe Chenin Blanc in de Loire Valley tegelijk sober, gelaagd en uitnodigend kan zijn.

Proefnotities
In het glas toont Domaine Des Roches Neuves Chenin Blanc 2022 zich licht goudgeel met een groene glans, precies zoals je van een wijn uit Saumur mag hopen. De neus opent met kweepeer, witte perzik en kamille-achtige bloesem, gevolgd door een vleug bijenwas en een steenachtig, krijtachtig accent dat direct aan tuffeau doet denken. In de mond is de 2022 strak en levendig, met citroenfrisse zuren, rijp steenfruit en een mooie, droge spanning die de wijn recht houdt. De afdronk is lang, mineraal en precies, waardoor je automatisch een volgende slok wilt nemen.

Eten & Serveren
Deze Chenin Blanc 2022 uit de Loire Valley voelt zich thuis aan tafel, zeker bij gerechten met frisse vetheid of een licht romige textuur. Denk aan gebakken zeebaars met venkel, coquilles met beurre blanc, of een salade met geitenkaas en geroosterde groenten. Ook kip met citroen en tijm werkt goed, net als kabeljauw met een zachte botersaus. Klassiek en heel passend is een combinatie met geitenkaas uit de regio, bijvoorbeeld een eenvoudige crottin de Chavignol of een lokale Loire-geitenkaas. De mineraliteit van Saumur snijdt mooi door het zilt en het romige, terwijl het rijpe fruit de gerechten net wat ronder maakt.

Producent
Domaine Des Roches Neuves is een van de namen die je niet kunt overslaan als je over Saumur en de Loire Valley praat. Het domein werd internationaal sterk verbonden met Thierry Germain, die bekendstaat om zijn consequente focus op terroir, biodynamie en precieze wijnen met veel energie. In en rond Saumur heeft hij mee bepaald hoe serieus Chenin Blanc en de rode druiven van de streek vandaag worden genomen, met wijnen die helder laten zien waar ze vandaan komen. De stijl van het huis is niet opgemeten of breed, maar juist strak, gelaagd en transparant, met veel aandacht voor de spanning tussen fruit en kalkrijke bodem. Die kalkrijke tuffeau-bodem is daarbij geen decor, maar een actieve factor in de smaak: hij geeft grip, frisheid en een bijna krijtachtige lijn. Dat is ook wat Domaine Des Roches Neuves herkenbaar maakt in 2022, een wijn die niet leunt op make-up, maar op precisie en plaatsgevoel.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.