Santa Croce Franciacorta Pas Dose Millesimato 2019

Santa Croce Franciacorta Pas Dosé Millesimato 2019 is een verfijnde mousserende wijn voor liefhebbers van pure, strakdroge stijl. Zonder dosage komt het karakter van het terroir en de vintage helder naar voren, met een elegante, precieze expressie die typisch is voor Franciacorta in Lombardije. De millésimé-aanduiding onderstreept bovendien het belang van het oogstjaar en geeft deze wijn extra diepgang en identiteit.

Proefnotities
In het glas toont deze Franciacorta zich doorgaans bleek strogeel met een fijne, aanhoudende mousse. In de neus komen frisse citrus, groene appel, witte bloesem en subtiele brioche- en gisttonen samen, met een minerale ondertoon die de wijn spanning geeft. In de mond is hij strak, levendig en elegant, met een droge en precieze structuur. De smaakbalance draait om fris fruit, fijne zuren en een subtiel romige textuur dankzij rijping op de gisten. Door zijn millesimato-karakter heeft de wijn ook een mooie bewaarpotentie, waarbij enkele jaren flesrijping extra nuance en complexiteit kunnen brengen.

Productie
Franciacorta ligt in Lombardije, waar de combinatie van koele klimaatinvloeden, morenegronden en de nabijheid van het Iseomeer zorgt voor ideale omstandigheden voor mousserende wijn van hoge kwaliteit. Voor een Pas Dosé Millesimato worden de druiven in de regel met de hand geoogst om alleen het beste fruit te selecteren. De vinificatie richt zich op een pure expressie van het jaar en de herkomst, gevolgd door tweede gisting op fles en langdurige rijping op de lie, zonder toevoeging van dosage.

Eten & Serveren
Uitstekend bij oesters, crudo van vis, schelpdieren, sashimi, lichte risotto’s en verfijnde voorgerechten met citrus of verse kruiden. Serveer bij 8-10 °C om de spanning en finesse volledig tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; het is juist mooi om de wijn direct uit een goed gekoelde fles te schenken zodat de mousse levendig blijft.

Producent
S. Croce Azienda Agricola is een producent uit het Franciacorta-gebied, waar traditie en nauwkeurig wijngaardwerk centraal staan. Als onderdeel van deze prestigieuze regio draagt het domein bij aan de reputatie van Franciacorta als een van de meest gerespecteerde Italiaanse herkomsten voor premium mousserende wijn. Verdere historische of onderscheidende informatie over het huis is beperkt, maar de stijl van deze wijn laat duidelijk zien waar de focus ligt: kwaliteit, precisie en terroir.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.