San Filippo Brunello di Montalcino Comunali 2019

San Filippo Brunello di Montalcino 2019 is een elegante en gelaagde Brunello die perfect laat zien waarom Montalcino tot de absolute top van Italië behoort. Deze 100% Sangiovese (Brunello) komt uit een uitstekend oogstjaar en combineert rijp rood fruit met een verfijnde structuur en een opmerkelijke frisheid. Een wijn voor liefhebbers die op zoek zijn naar diepgang, finesse en bewaarpotentieel in één fles. Wat deze Brunello onderscheidt, is de balans tussen kracht en elegantie: rijpe tannines, een zuivere expressie van het terroir en een opvallend lange, minerale afdronk. San Filippo behoort tot de kwalitatief meest gerespecteerde domeinen in de oostelijke heuvels van Montalcino, een gebied dat bekendstaat om wijnen met veel finesse. Sinds de jaren 70 heeft dit domein consequent hoog scorende Brunello’s geproduceerd en een stevige reputatie opgebouwd in zowel Italië als internationaal.

Proefnotities
In het glas toont de San Filippo Brunello di Montalcino 2019 een diepe, heldere robijnrode kleur met granaatreflecties aan de rand – typerend voor pure Sangiovese uit Montalcino. De neus is complex en verfijnd: aroma’s van kersen en rijpe bessen gaan mooi samen met gedroogde rozen, zoethout, tabak, subtiele kruiden en een toets cederhout. Met wat lucht komen ook aardse tonen, viooltjes en een vleugje balsamico naar voren. In de mond is de wijn vol, maar nooit log: sappig rood fruit, kersenlikeur, pruimen en een hint sinaasappelschil worden gedragen door een levendige zuurgraad en fijne, krijtachtige tannines. De houtintegratie is voorbeeldig – het eikenhout ondersteunt, zonder te domineren, en voegt tonen van specerijen en een zachte vanilletoon toe. De afdronk is lang, zuiver en licht ziltig-mineraal. De 2019 heeft de structuur en frisheid om zich prachtig te ontwikkelen; hij is nu al toegankelijk na karafferen, maar zal zich de komende 10–15 jaar nog verder verfijnen.

Productie
De wijngaarden van San Filippo liggen in het oostelijke deel van Montalcino, op heuvelhellingen met een mix van klei, kalksteen en fossielrijke marne – een terroir dat spanning, finesse en aromatische intensiteit geeft aan de Sangiovese. De stokken staan op hoogte, met goede ventilatie en een sterke dagelijkse temperatuurvariatie, wat zorgt voor langzame, gelijkmatige rijping en behoud van zuren. De druiven worden handmatig geoogst, zorgvuldig geselecteerd in wijngaard en kelder, en vervolgens ontsteeld. Fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde tanks, met een relatief lange inweking om kleur en fijne tannines te extraheren. Daarna rijpt de wijn traditioneel lange tijd op grote eikenhouten vaten (en deels kleinere vaten, afhankelijk van de jaargang), gevolgd door een verdere verfijning op fles voordat hij wordt vrijgegeven – geheel volgens de strenge Brunello-regels.

Eten & Serveren
San Filippo Brunello di Montalcino 2019 komt prachtig tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten uit de Italiaanse en mediterrane keuken. Denk aan bistecca alla fiorentina, langzaam gegaard lamsvlees, ossobuco, wildgerechten (hert, ree), paddenstoelenravioli met salie en boter, of gerijpte harde kazen zoals pecorino en Parmigiano Reggiano. Serveer bij voorkeur op 17–18 °C, in grote Bourgogne- of (ruime) Bordeauxglazen, zodat de aromatische complexiteit volledig tot zijn recht komt. Een karaffering van 1–2 uur is sterk aan te raden in de eerste jaren na release; dat verzacht de tannines, opent de neus en laat de lagen in de wijn stap voor stap loskomen.

Producent
Tenuta San Filippo ligt ten oosten van het dorp Montalcino en werd in de jaren 70 opgericht, maar heeft vooral de laatste decennia naam gemaakt als een van de referentieproducenten in de streek. Door gericht te investeren in wijngaardbeheer en een nauwgezette selectie van de beste percelen, heeft San Filippo een stijl ontwikkeld die wordt gekenmerkt door zuiverheid, precisie en een elegante kracht. Het domein speelt een belangrijke rol in het moderne kwaliteitsimago van Brunello di Montalcino en wordt regelmatig geroemd in internationale wijngidsen en door wijncritici. Hun Brunello’s, waaronder deze 2019, gelden als schoolvoorbeelden van hedendaagse, verfijnde Brunello: trouw aan traditie, maar met een onmiskenbare focus op detail en drinkplezier.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.