Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017

Rubinelli Amarone della Valpolicella Classico 2017 is een krachtige en verfijnde rode wijn uit het hart van de Valpolicella Classico-zone in Veneto. Deze Amarone onderscheidt zich door zijn geconcentreerde stijl, rijke complexiteit en de traditionele appassimento-methode, waarbij de druiven zorgvuldig worden ingedroogd voor extra diepte en intensiteit. Amarone heeft een belangrijke plaats in de Italiaanse wijnhistorie en staat wereldwijd bekend als een van de meest karaktervolle en gastronomische rode wijnen van Italië.

Proefnotities
In het glas toont deze Amarone zich doorgaans diep robijnrood tot granaatrood, met een volle, bijna ondoorzichtige kern. In de neus komen aroma’s naar voren van rijpe kersen, pruimen, gedroogd fruit, cacao, tabak en zoete specerijen, aangevuld met subtiele tonen van leer, balsamico en een vleugje kruiden. In de mond is de wijn vol, warm en gelaagd, met een indrukwekkende concentratie en een mooie balans tussen kracht en elegantie. De tannines zijn rijp en zijdezacht, terwijl de afdronk lang en complex blijft hangen met tonen van donker fruit, chocolade en kruidigheid. Dankzij zijn structuur en diepgang heeft deze wijn een uitstekend bewaarpotentieel en kan hij zich nog verder ontwikkelen op fles.

Productie
Rubinelli Vajol werkt met druiven uit de klassieke Valpolicella-regio, waar kalkrijke en goed drainerende bodems, samen met het lokale microklimaat, bijdragen aan de finesse en concentratie van de wijn. De druivenrassen Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara en Oseleta worden doorgaans zorgvuldig met de hand geoogst om alleen optimaal rijp fruit te selecteren. Na de oogst ondergaan de druiven een droogproces volgens de traditionele appassimento-methode, waarna een langzame vinificatie en rijping plaatsvinden om structuur, complexiteit en harmonie te ontwikkelen.

Eten & Serveren
Deze Amarone is een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals gestoofd rundvlees, wild, ossobuco, lamsrack en gerijpte kazen. Ook past hij mooi bij gerechten met paddenstoelen, truffel of langzaam gegaard vlees. Serveer bij voorkeur tussen 16 en 18°C en decanteer de wijn idealiter 1 tot 2 uur van tevoren, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen.

Producent
Rubinelli Vajol is een producent uit Valpolicella Classico, een gebied dat bekendstaat om zijn historische wijntradities en hoogwaardige Amarone-stijl. Het domein richt zich op het maken van wijnen met authenticiteit, die het karakter van de streek en de lokale druivenrassen weerspiegelen. Met aandacht voor vakmanschap en terroir heeft Rubinelli Vajol zich weten te positioneren als een producent van serieuze, terroirgedreven Amarone-wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.