Rosé By Ott Côtes De Provence, 2024

Domaines Ott rosé van Grenache uit Provence combineert verfijning en frisheid, met de zilte finesse van Côtes de Provence en een loepzuivere stijl. Deze 2024 is precies wat je wilt als je houdt van rosé met spanning: luchtig, stijlvol en toch met genoeg smaak om aan tafel overeind te blijven. Domaines Ott maakt in Provence al decennialang wijnen die helder en precies aanvoelen, en dat merk je hier meteen.

Over de wijn
Domaines Ott werkt in Provence, in het bijzonder in de Côtes de Provence, met wijngaarden op kalksteen, schist en klei. Dat soort bodems zorgt vaak voor spanning, frisheid en een duidelijke minerale lijn in de wijn. Voor een rosé als deze is dat belangrijk, omdat de druiven zo rijp kunnen worden zonder hun energie te verliezen. De combinatie van Grenache, Cinsault, Syrah en Tibouren past goed bij de mediterrane omstandigheden van de streek, waar zon en zeewind samen voor rijping en frisheid zorgen. De 2024-vintage is, op basis van wat je van deze stijl mag verwachten, gericht op zuiver fruit en een elegante, droge structuur. De wijn rijpt in roestvrijstalen tanks om de frisheid te bewaren, zonder invloed van hout. Dat is precies de aanpak die je van een hoogwaardige Provence-rosé mag verwachten: geen zwaar opgelegd karakter, maar wel precisie, een zachte textuur en een frisse, schone finale.

Proefnotities
In het glas toont Domaines Ott rosé 2024 zich bleek zalmroze, zoals je van een klassieke Provence-rosé verwacht. De geur is delicaat maar duidelijk, met aardbei, perzik en een vleug citrusbloesem, terwijl er op de achtergrond ook iets romigs en florals meeweegt. In de mond is de wijn droog en elegant, met levendige zuren, licht rood fruit en een directe, schone afdronk. De 2024 voelt gemaakt om ontspannen te drinken, maar heeft genoeg precisie om je aandacht vast te houden tot het laatste slokje.

Eten & Serveren
Deze rosé uit Provence is een vanzelfsprekende partner voor schaal- en schelpdieren, gegrilde vis en frisse salades, maar ook voor lichte gevogeltegerechten. Denk aan salade niçoise, gegrilde dorade met citroen en venkel, of kip met Provençaalse kruiden en olijven. Bij een borrel werkt Domaine Ott rosé 2024 ook goed naast charcuterie, zeker als er wat ziltigheid en kruidigheid op het bord ligt. Een klassieke regionale combinatie is aioli met groenten en vis, omdat de frisse zuren en het zachte fruit van Grenache, Cinsault, Syrah en Tibouren daar mooi tegenaan leunen. Serveer hem licht gekoeld, zodat de spanning en het delicate fruit in deze Côtes de Provence optimaal naar voren komen.

Producent
Domaines Ott is een van de meest herkenbare namen in Provence, en vooral in de Côtes de Provence heeft het domein een belangrijke rol gespeeld in het neerzetten van een referentiestijl voor verfijnde rosé. Het huis werd begin 20e eeuw opgebouwd door Marcel Ott, en groeide uit tot een producent die bekendstaat om precisie, elegantie en een sterke band met de herkomst. Tegenwoordig maakt het domein deel uit van de familie Mähler-Besse, en onder de bredere luxe-wijnstructuur van Louis Roederer Group blijft de focus liggen op kwaliteit en plaatsgebondenheid. Wat Domaines Ott bijzonder maakt, is niet één spectaculaire techniek, maar juist de consequente manier waarop het fruit, de percelen en de stijl worden bewaakt. De combinatie van kalksteen, schist en klei in Provence geeft de wijnen ruggengraat, terwijl het mediterrane klimaat zorgt voor rijpheid en aromatische diepte. In een wijn als deze zie je goed waarom de reputatie van het huis zo stevig is: helder fruit, een strakke droge stijl en een tekstuur die verfijnd aanvoelt zonder afstandelijk te worden. Dat is typisch Domaines Ott, en in 2024 komt die signatuur bijzonder zuiver over.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.