Ronco dei Tassi Collio Malvasia 2023

Ronco dei Tassi Collio Malvasia 2023 is een expressieve, verfijnde witte wijn uit het prestigieuze Collio-gebied in Friuli-Venezia Giulia. Deze 100% Malvasia Bianca laat perfect zien hoe aromatisch, mineraal en elegant deze inheemse druif kan zijn in de handen van een topdomein. Ideaal voor liefhebbers van karaktervolle, maar toch verfrissende witte wijnen. Wat deze wijn uniek maakt, is de combinatie van geurige intensiteit (bloesem, citrus, mediterrane kruiden) met een opvallend strakke frisheid en ziltige mineraliteit. Collio staat al decennialang bekend als één van de beste regio’s van Italië voor witte wijn, en Malvasia heeft hier een lange, historische aanwezigheid als traditionele druif langs de Adriatische kust. Ronco dei Tassi behoort tot de producenten die deze klassieke stijl hebben verfijnd tot een moderne, precieze en gastronomische wijn.

Proefnotities
In het glas toont de Collio Malvasia 2023 een heldere, strogele kleur met groengele reflecties – jong, levendig en uitnodigend. In de neus komen direct aromatische tonen naar voren: witte bloesem, jasmijn en acaciabloesem, gevolgd door rijpe citroen, limoen, perzik en een vleugje tropisch fruit. Op de achtergrond vind je kruidige hints van salie en tijm, samen met een subtiele, stenige mineraliteit die typisch is voor Collio. In de mond is de wijn droog, middelvol van body, met een levendige, sappige zuurgraad die voor veel spanning en doordrinkbaarheid zorgt. Sappige citrus en geel steenfruit worden ondersteund door een fijne kruidigheid en een licht ziltige toon, waardoor de wijn opvallend gastronomisch is. De afdronk is zuiver, lang en verfrissend, met een lichte bittertoon à la grapefruit die voor extra structuur zorgt. Deze 2023 is nu al heerlijk op dronk, maar heeft nog 3–5 jaar bewaarpotentieel, waarin de aromatische complexiteit en het minerale karakter zich verder kunnen ontwikkelen.

Productie
Ronco dei Tassi ligt in het heuvelachtige hart van Collio, waar de wijngaarden profiteren van een uniek terroir: steile hellingen met ‘ponca’ – de karakteristieke combinatie van mergel en zandsteen – die zorgt voor uitstekende drainage en veel minerale expressie in de wijn. Het relatief koele klimaat, beïnvloed door zowel de Alpen als de nabijgelegen Adriatische Zee, geeft de druiven een lange, gelijkmatige rijping met behoud van frisheid. De Malvasia Bianca wordt doorgaans met de hand geoogst om de trossen intact en perfect rijp binnen te krijgen. In de kelder kiest Ronco dei Tassi meestal voor een zachte persing, gevolgd door temperatuurgecontroleerde vergisting in roestvrijstalen tanks om de pure, aromatische expressie van Malvasia te bewaren. De wijn rijpt vervolgens enkele maanden op de fijne lies, wat hem extra textuur, rondheid en complexiteit geeft zonder het frisse karakter te verliezen.

Eten & Serveren
Deze Collio Malvasia 2023 is een uitstekende match bij verfijnde gerechten uit de zee: denk aan oesters, gegrilde gamba’s, linguine alle vongole, of een klassiek plateau fruits de mer. Ook bij risotto met groene asperges, gegrilde groenten, lichte visgerechten en zachte kazen (zoals jonge geitenkaas of burrata) komt hij prachtig tot zijn recht. Serveer gekoeld op ongeveer 8–10 °C om de aromatische frisheid en mineraliteit optimaal naar voren te laten komen. Decanteren is in de regel niet nodig, maar het kan geen kwaad de fles een paar minuten in het glas of in een karaf te laten openen als je hem vlak na het koelen schenkt.

Producent
Ronco dei Tassi is een familiebedrijf in het Collio-gebied van Friuli-Venezia Giulia, een regio die internationaal veel erkenning geniet voor zijn hoogwaardige witte wijnen. Sinds de oprichting heeft het domein zich toegelegd op het uitlichten van de unieke eigenschappen van inheemse druivenrassen zoals Malvasia, Friulano en Ribolla Gialla, steeds met veel respect voor terroir en natuur. De wijngaarden, vaak steil en terrasvormig aangelegd, worden zorgvuldig beheerd met een focus op lage opbrengsten en hoge kwaliteit. Ronco dei Tassi geldt vandaag als een referentieproducent in Collio, regelmatig geprezen door wijnschrijvers en gidsen voor de precisie, zuiverheid en expressieve stijl van hun wijnen.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.