Romuald Valot Meursault Les Vireuils 2022

Romuald Valot Meursault Les Vireuils 2022 is een verfijnde, moderne interpretatie van klassieke Bourgogne-Chardonnay. Deze witte Meursault uit de lieu-dit Les Vireuils combineert rijpe precisie met elegante mineraliteit, typisch voor de hoger gelegen percelen boven het dorp. De wijn onderscheidt zich door zijn opvallende finesse: minder zwaar hout, meer focus op spanning, frisheid en terroirexpressie. Les Vireuils staat bekend om zijn kalkrijke, stenige bodems die wijnen opleveren met veel energie, citrusgedreven fruit en een lange, ziltige finale. In de historische context van Meursault – waar boterige, rijke stijlen decennialang de norm waren – vertegenwoordigt deze cuvée een meer verfijnde, ingetogen en terroirgedreven stijl.

Proefnotities
In het glas toont deze Meursault een heldere, licht goudgele kleur met een subtiele groene zweem – een teken van zijn jeugd en frisheid. De wijn oogt geconcentreerd, met trage tranen langs het glas die de rijkdom en structuur verraden. De neus is complex en gelaagd: rijpe citroen, groene appel en perzik worden ondersteund door nuances van geroosterde hazelnoot, lichte brioche en een vleugje verse boter. Daaronder liggen florale tonen (witte bloesem, acaciabloesem) en een subtiel krijtachtig-mineraal accent dat typisch is voor de hoger gelegen terroirs rond Meursault. In de mond is de wijn vol maar opvallend precies. De aanzet is sappig en levendig met citrus, steenfruit en een fijne, zilte spanning. De structuur is romig zonder log te worden, dankzij een strakke, perfect geïntegreerde zurenstructuur. Het hout is geraffineerd ingezet: eerder ondersteunend dan dominerend, met hints van vanille, amandel en een lichte rokerigheid in de afdronk. De finale is lang, zuiver en mineraal, met een aangename, bijna zilte nasmaak die uitnodigt tot de volgende slok. 2022 toont zich hier al zeer toegankelijk, maar de wijn heeft duidelijk reserve en potentieel. Bij correcte bewaring kan deze Meursault zich naar verwachting 6 tot 10 jaar verder ontwikkelen, waarbij de frisse citrus en minerale tonen geleidelijk evolueren naar meer honing, gedroogd fruit en complexere notige aroma’s.

Productie
Les Vireuils is een hoger gelegen lieu-dit in Meursault, met arme, kalk- en kiezelrijke bodems op een stevige ondergrond van kalksteen. De helling en de oost- tot zuidoostelijke expositie zorgen voor veel ochtendzon en goede drainage, wat resulteert in geconcentreerde, maar frisse Chardonnay met uitgesproken mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst om een strikte selectie in de wijngaard mogelijk te maken, zodat enkel perfect rijp en gezond fruit wordt verwerkt. In de kelder wordt de most doorgaans zacht geperst en vervolgens langzaam vergist, grotendeels in eikenhouten vaten. Een deel nieuw hout zorgt voor structuur en complexiteit, terwijl gebruikte vaten de puurheid van het fruit en het terroir respecteren. Rijping “sur lie” (op de fijne gist) voegt textuur en diepte toe, zonder de frisheid te verliezen. Het resultaat is een Meursault waarin de spanning van het terroir en de precisie van de vinificatie mooi in balans zijn.

Eten & Serveren
Deze Meursault Les Vireuils komt het best tot zijn recht naast verfijnde gerechten op basis van vis en wit vlees. Denk aan gebakken coquilles met bloemkoolcrème, tarbot met beurre blanc, kreeft, poularde met romige saus, kalfsoester of een rijke risotto met paddenstoelen. Ook bij halfharde, niet te uitgesproken kazen (Comté, jonge Gruyère, zachte geitenkaas) is dit een uitstekende keuze. Serveer bij 11–13 °C: koel genoeg om de frisheid te bewaren, maar warm genoeg om de complexiteit volledig tot uitdrukking te laten komen. Voor jonge flessen is het aan te raden de wijn 30–45 minuten vooraf te karaferen of in elk geval in een ruim glas te schenken, zodat aroma’s en textuur zich volledig kunnen openen.

Producent
De achtergrond van deze cuvée raakt aan de rijke geschiedenis van de Bourgondische handelshuizen en domeinen. In 1947 richtte André Goichot zijn négociant-huis op en legde hiermee de basis voor een familiebedrijf dat vandaag nog altijd onafhankelijk en familiaal geleid wordt in Beaune – een zeldzaamheid in de moderne Bourgogne. In 1976 investeerde de familie in Château de la Guiche en verwierf zij onder meer percelen in Meursault, wat een belangrijke stap was in hun verankering in de Côte de Beaune. Latere uitbreidingen, zoals de exclusieve distributie van Domaine des Guignottes (2015) en de overname van Château du Cray (2016), tonen de ambitie en het langeetermijnperspectief van de familie: kwaliteitswijngaarden op markante terroirs, met respect voor traditie en herkomst. Tegen deze historische en regionale achtergrond positioneert Romuald Valot Meursault Les Vireuils 2022 zich als een premium, terroirgedreven witte Bourgogne die perfect past in het rijtje van serieuze, maar toegankelijke topwijnen uit de streek.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.