Richebourg Grand Cru Hudelot Noellat, 2000

Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru Pinot Noir 2000 uit Bourgogne is diep, verfijnd en gelaagd, met florale spanning en aardse diepte.

Over de wijn
In Richebourg Grand Cru laat Hudelot Noellat zien waarom Pinot Noir uit Bourgogne zo’n grote naam heeft. De percelen liggen op kalk, klei en marl, een combinatie die spanning en diepte geeft, terwijl de Grand Cru-status hier vooral draait om concentratie en precisie. Bij zulke wijngaarden zijn lage opbrengsten gebruikelijk, en dat zie je terug in de intensiteit van de wijn. Voor een wijn als deze is de rijpheid van het fruit belangrijk, maar net zo goed de frisheid die de streek bewaart. De vinificatie van deze Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 2000 past bij een klassieke benadering van Pinot Noir in Bourgogne. De wijn heeft 18 maanden gerijpt in Franse eiken barriques, met ongeveer 50% nieuw hout, wat structuur en extra gelaagdheid geeft zonder het karakter te verbergen. In deze stijl draait het om het bewaren van finesse, zodat de aroma’s van viooltjes, rozen, rood fruit en truffel zich rustig kunnen ontvouwen. De 2000 is nu ruim op dronk, maar behoudt nog genoeg spanning om de wijn levendig te houden.

Proefnotities
In het glas heeft deze Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 2000 die diepe robijn-garnet kleur die je meteen vertelt dat er diepte en ontwikkeling in zit. De geur opent met viooltjes, rozen, rijpe rode pruim en zwarte kers, gevolgd door truffel en een subtiele kruidigheid. In de mond is de Pinot Noir zijdeachtig en vol, met rijpe, mooi geïntegreerde tannines en een lange, parfumachtige afdronk. Wat vooral indruk maakt, is de combinatie van concentratie en elegantie, precies wat je zoekt in top-Bourgogne uit 2000.

Eten & Serveren
Dit is een wijn die vraagt om gerechten met diepte en verfijning. Denk aan geroosterde eendenborst, hert of fazant, waar de zachte tannines en de aardse toets van de Hudelot Noellat Richebourg Grand Cru 2000 prachtig aansluiten. Ook kalfsvlees met paddenstoelen, zoals een klassieke blanquette of kalfszwezerik met morieljes, werkt heel goed. Een regionale klassieker is boeuf bourguignon, liefst langzaam gestoofd zodat de wijn naast het gerecht blijft staan in plaats van erdoorheen te verdwijnen. Bij rijpe, gerijpte kazen, zoals comté of vieux parmesan, komt de Bourgondische diepte mooi naar voren.

Producent
Hudelot Noellat is een gevestigde naam in Vosne-Romanée en behoort tot de producenten die Bourgogne benaderen met precisie in plaats van volume. Het domein staat bekend om wijnen die de herkomst duidelijk laten spreken, met een voorkeur voor finesse, rijp fruit en een subtiele houtopvoeding. In een streek waar Grand Cru-wijngaarden veel karakter uit kalkrijke bodems halen, past die stijl goed bij Pinot Noir, omdat de druif gevoelig is voor detail en nuance. De naam Hudelot-Noellat wordt vaak in één adem genoemd met het werk in de Côte de Nuits, waar de beste percelen elk hun eigen signatuur hebben. Wat deze producent onderscheidt, is de manier waarop traditie en nauwkeurigheid samenkomen. De wijnen zijn doorgaans ingetogen in hun jeugd en krijgen tijd om zich te openen, iets wat goed past bij een wijn als Richebourg Grand Cru 2000. Bij Hudelot Noellat draait het niet om snelle impact, maar om balans tussen fruit, structuur en terroir. Dat maakt de stijl herkenbaar voor wie Bourgogne zoekt met klasse en helderheid, zonder opsmuk. De reputatie van het domein is gebouwd op consistentie in de wijngaard en een sobere, doordachte aanpak in de kelder.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.