R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016

De R.H. Coutier Champagne Grand Cru Blanc de Blancs La Pierre Aux Larrons Extra Brut 2016 is een karaktervolle en zeldzame expressie van Chardonnay uit het iconische Grand Cru-dorp Ambonnay. Deze cuvée komt van een wijngaard die in 1948 werd aangeplant en belichaamt meer dan zeventig jaar familiepassie en vakmanschap. Het resultaat is een verfijnde, zeer terroirgedreven Champagne met een opvallende precisie en diepte.

Proefnotities
In het glas toont deze 2016 Blanc de Blancs een heldere, licht goudgele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een prachtige, elegante mousse vormen. De neus is complex en genuanceerd: rijpe citrus (citroen, pomelo), knapperige groene appel en perzik gaan samen met tonen van brioche, geroosterde amandelen, krijtachtige mineraliteit en een vleugje witte bloesem. In de mond is de wijn strak, energiek en toch romig van textuur – typisch voor rijpe Chardonnay uit Ambonnay. De Extra Brut dosage benadrukt de pure expressie van het terroir: frisse zuren, een perfect gedoseerde spanning en een lange, zilte finale. U proeft lagen van citroencrème, steenfruit, hazelnoot en subtiele gisttonen. De 2016 jaargang biedt nu al prachtig drinkplezier, maar heeft ook voldoende structuur en fraîcheur om zich de komende 8–12 jaar verder te ontwikkelen in de fles.

Productie
La Pierre Aux Larrons komt van een historische Chardonnay-wijngaard in Ambonnay, aangeplant in 1948 op kalkrijke bodems met krijt en klei, die zorgen voor spanning, finesse en een uitgesproken mineralige toets. De genetische erfenis van deze oude stokken is uniek: sinds 2016 gebruikt de familie Coutier hier massale selectie (selectie op basis van de beste, bestaande wijnstokken) voor nieuwe Chardonnay-aanplant, om het originele plantmateriaal te behouden. De druiven worden met de hand geoogst om optimale rijpheid en een strenge selectie in de wijngaard te garanderen. In de kelder volgt een zachte persing van de hele trossen, een langzame gisting en rijping op de fijne lies om structuur en complexiteit op te bouwen. Een lage dosage in de Extra Brut-stijl laat de zuiverheid van het Grand Cru-terroir en de jaargang 2016 maximaal spreken.

Eten & Serveren
Deze Champagne is een uitmuntende begeleider van verfijnde gerechten. Denk aan oesters, sashimi, ceviche, tarbot of zeetong, maar ook aan klassieke combinaties zoals kreeft met beurre blanc, coquilles Saint-Jacques of een romige tartelette met witvis. Ook halfharde kazen (Comté, Gruyère, jonge Beaufort) passen zeer goed bij de romige structuur en de minerale frisheid. Serveer bij voorkeur tussen 8 en 10 °C, iets warmer dan een eenvoudige aperitiefchampagne, zodat de aroma’s volledig tot hun recht komen. Karafferen is doorgaans niet nodig, maar het loont de moeite de fles 10–15 minuten voor het schenken te openen en de wijn in een iets ruimer Champagneglas (of fijn witwijnglas) te serveren voor maximale expressie.

Producent
R.H. Coutier is een traditionele, familiegedreven producent gevestigd in Ambonnay, een van de meest prestigieuze Grand Cru-dorpen van de Champagnestreek. De familie Coutier werkt al generaties lang op dezelfde hellingen en was pionier in het aanplanten van Chardonnay in een dorp dat vooral bekendstaat om zijn Pinot Noir. Henri Coutier behoorde tot de eersten die na de oorlog Chardonnay in Ambonnay plantte, en de in 1948 aangelegde wijngaard voor La Pierre Aux Larrons is daar een levend bewijs van. Met hun focus op terroir, duurzame wijngaardpraktijken en nauwkeurige vinificatie heeft R.H. Coutier zich een vaste plaats verworven onder de meest gerespecteerde growers in Champagne, met wijnen die bekendstaan om hun diepte, frisheid en indrukwekkende prijs-kwaliteitverhouding.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.