Revi Trento Brut Millesimato 2022

Revi Trento Brut Millesimato 2022 is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Dolomieten, waar hoogte en koelte zorgen voor uitzonderlijke frisheid. Gemaakt volgens de traditionele methode en uitsluitend uit het oogstjaar 2022, biedt deze Trento DOC een serieuze kwaliteits­alternatief voor Champagne. Een elegante cuvée van Chardonnay en Pinot Noir die finesse, precisie en veel drinkplezier combineert.

Proefnotities
In het glas toont deze Revi Trento Brut Millesimato 2022 een heldere, strogele kleur met fijne, persistente belletjes die een lang aanhoudende mousse vormen. In de neus komen frisse aroma’s van groene appel, rijpe citroen en witte perzik naar voren, aangevuld met tonen van brioche, lichte toast en een vleugje bloemigheid – denk aan acaciabloesem en kamille. Op de tong is de wijn strak en verkwikkend, met een levendige zuurgraad die perfect in balans is met de romige textuur van de mousse. Smaaklagen van citrus, knapperige peer en gele pruim worden ondersteund door subtiele gist- en amandeltonen, die getuigen van de rijping op de lie. De afdronk is zuiver, mineraal en behoorlijk lang, met een ziltige toets die uitnodigt tot de volgende slok. Deze Brut is jong al heerlijk toegankelijk, maar kan zich de komende 3–5 jaar nog verder ontwikkelen en wat extra complexiteit en rondeur opbouwen.

Productie
De Revi Trento Brut Millesimato 2022 komt uit de heuvelachtige wijngaarden van Trentino, waar de combinatie van hoge ligging, grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht en kalkrijke, goed drainerende bodems zorgt voor druiven met een uitgesproken frisheid en aromatische precisie. De Chardonnay en Pinot Noir worden doorgaans met de hand geoogst om de trossen in perfecte conditie in de kelder te krijgen. Na een zachte persing vergist de basiswijn in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur om het fruit en de frisheid te bewaren. Vervolgens vindt de tweede vergisting op fles plaats volgens de Metodo Classico (traditionele methode), met langdurige rijping op de gistcellen om complexiteit, fijne mousse en subtiele brood- en briochetonen te ontwikkelen. Na dégorgement wordt een zorgvuldig gedoseerde liqueur d’expédition toegevoegd om de stijl Brut (droog, maar niet strak auster) te beklemtonen.

Eten & Serveren
Deze Trento Brut Millesimato is een uitstekende aperitiefwijn en voelt zich net zo goed thuis aan tafel. Combineer hem met fijne voorgerechten zoals oesters, sushi, carpaccio van zeebaars of tartaar van tonijn; hij doet het ook prachtig bij vitello tonnato, lichte groententaarten, risotto met schaal- en schelpdieren en gegrilde witvis. Voor een klassieke Italiaanse pairing is hij ideaal bij antipasti met prosciutto, grissini en milde, halfharde kazen. Serveer goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een tulpvormig mousserendwijnglas zodat de aroma’s mooi tot hun recht komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken en geef de wijn een paar minuten in het glas om zich te ontvouwen.

Producent
Reví is een specialist in mousserende wijnen uit Trentino en focust zich sterk op de Trento DOC, een herkomstbenaming die internationaal steeds meer erkenning krijgt als hoogwaardig alternatief voor Champagne. Dankzij de koele Alpenomgeving en de aandacht voor detail in zowel wijngaard als kelder heeft het huis een solide reputatie opgebouwd voor strak droge, elegante Metodo Classico-wijnen met een duidelijke terroir-expressie. Met hun Millesimato-cuvées, zoals deze 2022, benadrukt Reví de kwaliteit van een enkel oogstjaar en onderstreept het domein zijn rol als ambassadeur van verfijnde, bergachtige bubbelwijnen uit Noord-Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.