Renato Keber Collio Merlot Grici Riserva 2012

Renato Keber Collio Merlot Grici Riserva 2012 is een karaktervolle rode wijn uit het noordoosten van Italië, waar Franse druivenrassen al meer dan een eeuw perfect gedijen. Deze riserva toont hoe Merlot, op de heuvels van Collio, een diepserieuze en tegelijkertijd verfijnde expressie kan krijgen. Het is een wijn voor liefhebbers die Merlot graag ontdekken in zijn meest elegante en terroir-gedreven vorm. Het unieke aan deze Merlot is de combinatie van oude wijngaarden, laag rendement en lange rijping, wat resulteert in concentratie, complexiteit en een opvallend frisse structuur. Renato Keber heeft jarenlang selectie en onderzoek verricht in deze specifieke wijngaard, om enkel het beste plantmateriaal en de meest geschikte percelen voor deze cuvée te gebruiken. In Collio, een historisch grensgebied tussen Italië en het voormalige Oostenrijk-Hongarije, wordt al generaties lang met grote precisie wijn gemaakt – deze riserva is een moderne voortzetting van die traditie.

Proefnotities
In het glas toont de Grici Riserva 2012 een diepe robijnrode kleur met granaatrode reflecties aan de rand, een duidelijk teken van rijping en concentratie. De neus is gelaagd en intens: rijpe zwarte kersen, bramen en pruimencompote worden ondersteund door tonen van zoete specerijen, cacao, tabak en een vleugje gedroogde kruiden. Subtiele houttonen – ceder, vanille en een hint van koffie – zijn mooi geïntegreerd en overheersen nooit het fruit. In de mond is de wijn vol en zijdeachtig, met rijpe, fijne tannines en een verrassend frisse zuurgraad die de wijn elegant en levendig houdt. Flavors van donker fruit, gedroogde vijg, laurier en een minerale, bijna rokerige toets lopen naadloos in elkaar over. De afdronk is lang, warm en kruidig, met een elegante bitters van cacao en kersenpit. Dankzij de riserva-rijping is de wijn nu prachtig op dronk, maar een goede fles heeft nog enkele jaren bewaarpotentieel; mits goed bewaard kan deze Merlot zich tot circa 2028 verder ontwikkelen, met meer tertiaire aroma’s van leer, truffel en gedroogd fruit.

Productie
De Merlot voor deze Grici Riserva komt van heuvelwijngaarden in Collio, waar de bodem voornamelijk bestaat uit zogenaamde ‘ponca’: afwisselende lagen mergel en zandsteen die zorgen voor een uitstekende drainage en een uitgesproken minerale signatuur. De steile hellingen en het contrast tussen warme dagen en koele nachten geven druiven met veel aromatische intensiteit en een mooie zuurbalans. De druiven worden doorgaans met de hand geoogst om alleen perfect rijpe trossen te selecteren, een logische stap gezien het lange selectie- en onderzoekswerk dat aan deze cuvée voorafgaat. Na zorgvuldige ontsteling volgt een temperatuurgecontroleerde vergisting, meestal met een relatief lange inweking op de schillen om structuur en diepte te winnen. De rijping vindt vervolgens plaats in houten vaten (veelal barriques of tonneaux), waar de wijn meerdere jaren rust om tannines te verzachten en complexiteit te ontwikkelen, voordat hij als riserva wordt vrijgegeven.

Eten & Serveren
Renato Keber Collio Merlot Grici Riserva 2012 is een ideale begeleider van rijke vleesgerechten en verfijnde, klassieke keukens. Denk aan ossobuco, gestoofde runderwang, lamsrack met rozemarijn, wildgerechten zoals hert of ree, of een truffelrisotto met gerijpte Parmezaan. Ook bij halfharde en harde kazen – zoals oude Montasio, Pecorino of een goed gerijpte Gouda – komt deze wijn uitstekend tot zijn recht. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C om het bouquet volledig tot ontplooiing te laten komen. Een decanteertijd van 30 tot 60 minuten is aan te raden om de wijn te laten ademen en de gelaagdheid in geur en smaak mooi vrij te maken, zeker bij jongere of net geopende flessen.

Producent
Renato Keber is een gevestigde naam in Collio, een regio die internationaal vooral bekendstaat om zijn grote witte wijnen, maar waar rode wijnen als deze Merlot steeds meer erkenning krijgen. Het domein werkt al generaties lang op de heuvels langs de Sloveense grens en combineert traditionele wijnbouw met een zeer nauwgezette selectie in de wijngaard. Door zich te richten op lage opbrengsten, handmatige oogst en een gedetailleerde studie van elk perceel, weet het huis wijnen te maken die zowel de rijkdom van het lokale terroir als de finesse van internationale druivenrassen laten zien. Met cuvées als de Grici Riserva heeft Renato Keber bijgedragen aan de reputatie van Collio als herkomstgebied voor serieuze, langlevende wijnen die ruim kunnen wedijveren met de bekendere appellaties van Italië.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.