Tenuta Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020

Regaleali Vigna San Francesco Cabernet Sauvignon 2020 is een krachtige, elegante rode wijn die laat zien hoe briljant Cabernet kan zijn op Siciliaanse bodem. Deze ‘in purezza’ gevinifieerde Cabernet Sauvignon behoort tot de referenties van het eiland en heeft internationaal tal van onderscheidingen in de wacht gesleept. Het is een kosmopolitische wijn met een uitgesproken mediterrane signatuur, die de aandacht van de wijnwereld op het vaak onderschatte potentieel van Sicilië heeft gevestigd.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, bijna inktzwarte robijnrode kleur met paarse reflecties aan de rand – een duidelijke aanwijzing voor zijn jeugdigheid en concentratie. De neus is intens en gelaagd, met aroma’s van zwarte bes, cassis en bramen, aangevuld met tonen van cederhout, grafiet, zoethout en subtiele specerijen van de rijping op eiken. Bij beluchten komen ook nuances van mediterrane kruiden, tabak en een vleugje pure chocolade naar voren. In de mond is deze Cabernet Sauvignon vol en gestructureerd, met rijpe, fluweelzachte tannines en een opmerkelijke frisheid die voor balans en lengte zorgt. Sappige zwarte vruchten worden ondersteund door een kern van minerale spanning en elegante houttoetsen, nooit dominerend maar perfect geïntegreerd. De afdronk is lang, precies en verfijnd, met terugkerende tonen van cassis, kruiden en een subtiel rokerig accent. De wijn is nu al toegankelijk na karafferen, maar heeft een duidelijk verouderingspotentieel van 8 tot 12 jaar, waarin hij extra complexiteit en tertiaire aroma’s zal ontwikkelen.

Productie
Vigna San Francesco is een enkele, zorgvuldig geselecteerde wijngaard op Tenuta Regaleali, gelegen in het koele, heuvelachtige binnenland van Sicilië. De wijngaard profiteert van een combinatie van hoogte, goede ventilatie en kalkrijke, kleiige bodems, die zorgen voor concentratie, rijpheid en een opvallende frisheid in de druiven. De Cabernet Sauvignon wordt met de hand geoogst, met strenge selectie in zowel wijngaard als kelder om alleen perfect rijp en gezond fruit te gebruiken. Na zachte persing en temperatuurgecontroleerde vergisting volgt een rijping in houten vaten (overwegend barriques en/of tonneaux), waar de wijn structuur, complexiteit en zijn kenmerkende kruidige en balsamische nuances ontwikkelt, zonder zijn fruit en terroirexpressie te verliezen.

Eten & Serveren
Deze wijn komt prachtig tot zijn recht bij rijke vleesgerechten zoals gegrilde entrecôte, lamsrack met rozemarijn, stoofschotels op basis van rundvlees of wild (hert, everzwijn) en stevige pastagerechten met truffel of paddenstoelen. Ook harde, gerijpte kazen zoals pecorino stagionato of oude caciocavallo zijn uitstekende partners. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. In zijn jeugd is het aan te raden de wijn 1 à 2 uur vooraf te karafferen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openen en de tannines nog ronder overkomen.

Producent
Tenuta Regaleali is een van de historische domeinen van Tasca d’Almerita, een familiebedrijf dat al sinds de 19e eeuw tot de meest toonaangevende wijnproducenten van Sicilië behoort. Vanuit hun uitgestrekte landgoed in het binnenland van het eiland hebben zij een sleutelrol gespeeld in de kwaliteitsrevolutie van de Siciliaanse wijnbouw, door een combinatie van respect voor lokale tradities en experimenteerdrift met internationale druivenrassen. Vigna San Francesco is een van hun vlaggenschipwijngaarden, en de gelijknamige Cabernet Sauvignon heeft met zijn vele nationale en internationale onderscheidingen bijgedragen aan de reputatie van Tasca d’Almerita als producent van wijnen die zowel authentiek Siciliaans als wereldwijd relevant zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.