Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020

Quintodecimo Taurasi Vigna Quintodecimo 2020 is een grand cru-achtige uitdrukking van Aglianico uit het hart van Campania. Deze pure terroirwijn komt van één enkele topwijngaard en toont hoe verfijnd, krachtig en langlevend Taurasi kan zijn. Voor liefhebbers van serieuze bewaarwijnen is dit een referentie in zijn categorie.

Proefnotities
In het glas toont de wijn een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur met paarse reflecties, typisch voor jonge, geconcentreerde Aglianico. De neus is intens en complex, met aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen en bramen, omlijst door viooltjes, tabak, cederhout, zoethout, cacao en een subtiele rokerigheid. Met wat lucht komen ook kruidige tonen van zwarte peper, kruidnagel en mediterrane kruiden naar voren. In de mond is de wijn vol, gestructureerd en elegant, met een indrukwekkende concentratie en toch een opmerkelijke frisheid. De tannines zijn stevig maar verfijnd gepolijst, wat duidt op zorgvuldig wijngaardbeheer en vakkundige rijping. Sappig donker fruit wordt ondersteund door een levendige zuurgraad, minerale spanning en een lange, gelaagde afdronk met tonen van bittersinaasappel, specerijen en fijne houtnuances. 2020 is nu al verleidelijk na karafferen, maar heeft duidelijk het potentieel om zich prachtig te ontwikkelen. De wijn heeft een uitstekende bewaarpotentie van zeker 15–20 jaar of langer, waarbij complexiteit en tertiaire aroma’s (leder, truffel, sigarenkist) zich geleidelijk zullen verdiepen.

Productie
Vigna Quintodecimo is een hooggelegen, enkel perceel rond het domein in Mirabella Eclano, in de klassieke Taurasi-zone van Campania. De wijngaarden profiteren van een koel continentaal microklimaat op hoogte, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat zorgt voor trage en volledige rijping van Aglianico. De bodems zijn rijk aan vulkanische elementen, kalk en klei, wat zowel kracht als finesse en een duidelijke minerale signatuur geeft. De druiven worden met de hand geoogst in meerdere selectieve plukrondes om alleen perfect rijp fruit binnen te brengen. In de kelder volgt een zachte persing en een lange, temperatuurgecontroleerde vergisting, vaak met een relatief lange inweking op de schillen om maximale extractie van aroma, kleur en tannine te verkrijgen. De wijn rijpt daarna langdurig in hoogwaardige Franse barriques en tonneaux, deels nieuw, wat bijdraagt aan de complexe structuur en het grootse bewaarpotentieel, zonder het karakter van de Aglianico te overheersen.

Eten & Serveren
Deze krachtige maar verfijnde Taurasi vraagt om smaakvolle, rijke gerechten. Denk aan gestoofd of gegrild rood vlees (ossenstaart, lamsbout, entrecote), wildgerechten (hert, wildzwijn), langzaam gegaarde stoofschotels en gerijpte harde kazen zoals pecorino of oude caciocavallo. Ook truffelgerechten, paddenstoelenrisotto en gerechten met mediterrane kruiden passen uitstekend. Serveer bij voorkeur op 16–18 °C. Karafferen is sterk aan te raden, zeker in de eerste 10 jaar na de oogst: geef de wijn 1–2 uur lucht om de aromatische lagen te openen en de tannines te verzachten. Gebruik bij voorkeur grote Bourgogne- of brede Bordeaux-glazen om zijn complexiteit volledig tot uiting te laten komen.

Producent
Quintodecimo is een toonaangevend domein in Irpinia (Campania), opgericht door de internationaal gerespecteerde oenoloog Luigi Moio. Sinds zijn ontstaan heeft Quintodecimo zich toegelegd op het maken van topwijnen uit de historische druivenrassen van de streek, met een nadruk op terroirexpressie en precisie. Het huis geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs van Taurasi en heeft meegeholpen om Aglianico wereldwijd als edel ras op de kaart te zetten. Met een kleinschalige, ambachtelijke benadering, lage opbrengsten en minutieuze selectie heeft Quintodecimo een reeks wijnen gecreëerd die steevast hoge beoordelingen krijgen van internationale critici, en wordt Vigna Quintodecimo algemeen gezien als een van de referenties voor moderne, maar klassieke Taurasi van topniveau.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.