Quenard Cremant de Savoie Extra Brut

Quenard Crémant de Savoie Extra Brut is een verfijnde mousserende wijn uit het hart van de Franse Alpen, gemaakt volgens de traditionele methode. Deze Crémant combineert bergfrisheid met subtiele complexiteit en is ideaal als alternatief voor Champagne. De Extra Brut-stijl zorgt voor een strakke, droge afdronk die zowel liefhebbers van pure, minerale bubbels als gastronomische wijnliefhebbers zal aanspreken.

Proefnotities
In het glas toont deze Crémant de Savoie een heldere, licht strogele kleur met een fijne, aanhoudende mousse. De belletjes zijn elegant en delicaat, wat meteen wijst op zorgvuldige rijping op fles. In de neus komen frisse aroma’s naar voren van groene appel, peer en citrus, aangevuld met florale tonen (witte bloemen) en een vleugje brioche en amandel door de rijping op de lies. In de mond is de wijn levendig en strak, met een frisse berg-aciditeit, knisperende groene vruchten, limenzeste en een subtiele nootachtige toets. De Extra Brut-dosage benadrukt de kalkachtige mineraliteit en houdt de wijn heerlijk droog, zonder scherp te worden. De afdronk is zuiver, verkwikkend en licht zoutig. Deze Crémant is nu uitstekend drinkbaar, maar kan zich met nog 2–3 jaar flesrijping verder ontwikkelen in complexiteit en rondheid.

Productie
Domaine Quénard ligt in Savoye, waar de wijngaarden tegen steile, zonnige heuvelhellingen aanleunen met kalkrijke en stenige bodems, gevormd door oud gletsjerafzettingen. Dit koele Alpenklimaat, met grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, geeft druiven met veel frisheid en aromatische spanning. De druiven voor deze Crémant – typisch regionale rassen zoals Jacquère en Altesse, vaak aangevuld met een beetje Chardonnay of Pinot Noir – worden met de hand geoogst om de kwaliteit van de trossen te garanderen. De basiswijn wordt koel vergist in roestvrij staal om het frisse, fruitige karakter te bewaren, waarna een tweede gisting op fles volgt volgens de méthode traditionnelle. De wijn rijpt vervolgens geruime tijd ‘sur lie’ op de fles, wat zorgt voor extra textuur, finesse in de mousse en subtiele gist- en briochetinten.

Eten & Serveren
Quenard Crémant de Savoie Extra Brut is een veelzijdige aperitiefwijn, maar komt ook prachtig tot zijn recht aan tafel. Heerlijk bij oesters, schaal- en schelpdieren, sushi, ceviche en lichte visgerechten, maar ook bij Savoyaardse specialiteiten als raclette of een lichte kaasfondue, waar de frisse zuren het vet mooi doorbreken. Serveer deze Crémant goed gekoeld, rond 6–8 °C, in een slank wijnglas of een fijne flute om de aroma’s optimaal tot hun recht te laten komen. Decanteren is niet nodig; open de fles vlak voor het schenken zodat de mousse en frisheid maximaal bewaard blijven.

Producent
Domaine Quénard is een gevestigde naam in Savoye en staat bekend als een van de voortrekkers in de kwaliteitsrevolutie van dit bergachtige wijngebied. De familie maakt al generaties lang wijn op de steile hellingen rond onder meer Chignin, waar de combinatie van hoogte, kalkrijke bodems en een koel Alpenklimaat wijnen met een uitgesproken terroirexpressie oplevert. Door zorgvuldig wijngaardbeheer, overwegend handmatige oogst en een sterke focus op frisse, precieze wijnen heeft Domaine Quénard een reputatie opgebouwd als referentieproducent voor Savoyaardse wijnen. Hun mousserende wijnen, waaronder deze Crémant de Savoie Extra Brut, tonen hoe elegant en verfijnd bubbels uit de Alpen kunnen zijn en hebben bijgedragen aan de groeiende internationale erkenning van de regio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.