Puligny Montrachet 1er Cru Le Cailleret Bouzereau Michel, 2023

Bouzereau Michel Chardonnay 2023 uit Puligny-Montrachet combineert spanning, finesse en Bourgondische diepte, gedragen door kalkrijke grond en frisse precisie.

Over de wijn
De Bouzereau Michel Chardonnay 2023 komt uit Puligny-Montrachet, een dorp waar kalkrijke bodems met wat klei zorgen voor spanning, verfijning en die kenmerkende minerale lijn. In Bourgogne is Chardonnay hier van nature thuis, en juist in dit deel van de Côte de Beaune laat de druif vaak een strakke, bijna zijdeachtige stijl zien. De bodem helpt de wijn om fris te blijven, terwijl het relatief koele klimaat de aroma’s zuiver houdt. Dat levert geen luidruchtige witte wijn op, maar een wijn met focus en lengte. Voor de vinificatie is gekozen voor 12 maanden rijping in Franse eiken vaten, waarvan 20 tot 30 procent nieuw hout is. Dat geeft structuur en een lichte toets van vanille en toast, zonder de wijn te overheersen. In 2023 was rijp fruit duidelijk aanwezig, maar de stijl blijft duidelijk Bourgondisch en niet zwaar. Door het gebruik van eikenhout krijgt de wijn extra ronding, terwijl de mineraliteit van Puligny-Montrachet behouden blijft.

Proefnotities
In het glas toont deze Bouzereau Michel Chardonnay 2023 een lichte goudgele kleur met een heldere glans. De neus opent direct met citroen, groene appel en witte bloesem, gevolgd door iets rokerigs, krijtigs en natte steen, precies het soort geur dat je vaak hoopt te vinden in Puligny-Montrachet. In de mond is de wijn strak en precies, maar niet hard, met een romige textuur die het rijpe fruit mooi opvangt. Je proeft citroencrème, appel, een vleug toast en hazelnoot, met op de achtergrond een subtiele boterigheid en een lange, mineraal gedreven finale. De 2023 laat nu al veel charme zien, maar heeft ook genoeg spanning om nog mooi door te ontwikkelen. Juist die combinatie van rijpheid en frisheid maakt dit een klassieke Bourgondische Chardonnay.

Eten & Serveren
Bij deze Bouzereau Michel Chardonnay 2023 hoort eten met finesse. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, tarbot met bloemkool en kappertjes, of coquilles met een zachte citrussaus. Ook geroosterde kip met dragon en een saus op basis van room werkt uitstekend, omdat de wijn genoeg structuur heeft om rijkere gerechten te dragen. Voor wie het klassieker wil houden, is een regionale combinatie uit Bourgogne vanzelfsprekend: gevogelte met roomsaus of een milde kaas uit de streek. Daarnaast kan deze Chardonnay ook mooi naast kreeft of langoustines, zeker als de bereiding niet te zwaar is. Vermijd heel pikante of sterk gerookte gerechten, want dan verdwijnt de fijne mineraliteit van Puligny-Montrachet. Bij gerijpte kaas, zoals Comté, komt juist een mooie wisselwerking tussen romigheid en spanning naar voren.

Producent
Bouzereau Michel is een familienaam die stevig verankerd is in Meursault en de bredere Côte de Beaune, met een duidelijke focus op klassieke Bourgondische witten. Het domein werkt in een regio waar respect voor herkomst centraal staat, en dat proef je in de precisie van de wijnen. De stijl is niet gemaakt om te imponeren met gewicht, maar om de herkomst, het fruit en de houtopvoeding in balans te houden. Vooral in Puligny-Montrachet komt dat goed tot uiting, omdat hier elegantie en minerale spanning belangrijker zijn dan breedheid. Binnen de familie wordt vaak verwezen naar het werk van Michel Bouzereau, die lang een belangrijke rol heeft gespeeld in het profiel van het domein en de manier waarop de wijnen worden opgevoed. Tegenwoordig staat ook de volgende generatie, onder wie Jean-Baptiste Bouzereau, bekend als betrokken bij het voortzetten van die lijn, met aandacht voor detail in de wijngaard en kelder. De filosofie is duidelijk: gezond fruit, zorgvuldige vinificatie en opvoeding die de wijn ondersteunt in plaats van stuurt. Dat verklaart waarom een wijn als deze Chardonnay 2023 uit Puligny-Montrachet zo helder en precies overkomt. Je proeft hier geen opsmuk, maar een doordachte Bourgondische stijl waarin terroir, hout en textuur netjes in balans zijn.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.