Produttori di Manduria Metodo Classico Leggiadro Brut 2021

De Produttori di Manduria Metodo Classico Leggiadro Brut 2021 is een verfijnde mousserende wijn uit het zonnige Apulië, gemaakt door een producent die vooral bekendstaat om zijn karaktervolle rode wijnen. Met Leggiadro laat het huis zien dat Zuid-Italië ook sprankelend uit de hoek kan komen, met een frisheid en elegantie die je misschien eerder in het noorden zou verwachten. Deze Brut is een prachtige keuze voor wie eens iets anders wil dan de vertrouwde Prosecco of Champagne, maar wel dezelfde kwaliteit en finesse zoekt.

Proefnotities
In het glas toont de Leggiadro Brut een heldere, strogele kleur met fijne, aanhoudende belletjes die een elegante mousse vormen. De neus is uitnodigend en zuiver, met aroma’s van witte bloesem, rijpe citrus (citroen, limoen), groene appel en een vleugje perzik, aangevuld met subtiele brioche- en amandeltonen dankzij de rijping op de gisten. In de mond is de wijn droog, strak en verkwikkend, met een levendige zuurgraad die mooi in balans wordt gehouden door een zachte, romige textuur. Smaken van citrus, appel, peer en lichte steenfruit worden ondersteund door een fijne minerale toets en een subtiel, nootachtig randje in de afdronk. De mousse is elegant en niet te opdringerig, wat deze wijn zowel als aperitief als aan tafel zeer veelzijdig maakt. De wijn is nu prachtig op dronk, maar kan nog enkele jaren op fles winnen aan complexiteit, waarbij de brioche- en gisttonen iets meer naar de voorgrond zullen komen.

Productie
De druiven voor deze Metodo Classico komen uit wijngaarden in Apulië, waar de nabijheid van de zee, veel zonuren en koele nachtbriesjes zorgen voor rijp fruit met voldoende frisheid. De stokken staan doorgaans op arme, goed drainerende bodems met kalk en klei, wat bijdraagt aan de concentratie en de minerale spanning in de wijn. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en meestal in de vroege ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. Na de eerste gisting wordt de basiswijn volgens de traditionele methode (met tweede gisting op fles) vergist, gevolgd door een rijping op de gisten voor extra complexiteit en fijnere belvorming. Na het dégorgement wordt een bescheiden dosage toegevoegd om het frisse, droge karakter van deze Brut te onderstrepen.

Eten & Serveren
De Leggiadro Brut 2021 is een ideale aperitiefwijn, maar komt ook uitstekend tot zijn recht aan tafel. Denk aan oesters, carpaccio van vis, ceviche, gegrilde gamba’s, sushi en sashimi, maar ook lichte voorgerechten met groenten, frisse salades of zachte, romige kazen. Bij Italiaanse gerechten past hij prachtig bij fritto misto, burrata met tomaat en basilicum of een eenvoudige pasta alle vongole. Serveer deze mousserende wijn goed gekoeld, rond de 6–8 °C. Decanteren is niet nodig; open de fles kort voor het schenken zodat de delicate aroma’s en de fijne mousse optimaal tot hun recht komen.

Producent
Produttori di Manduria is een historische coöperatie in het hart van Apulië en geldt als een van de belangrijkste ambassadeurs van de regio, vooral bekend om hun wijnen van Primitivo di Manduria. Sinds de oprichting bundelen lokale wijnboeren hun krachten om de kwaliteit van de streekdruiven naar een hoger niveau te tillen, met respect voor traditie én oog voor moderne techniek. Met wijnen als de Metodo Classico Leggiadro laat de producent zien dat Manduria meer is dan alleen krachtige rode wijnen: ook op het gebied van elegante mousserende wijnen toont het huis zijn vakmanschap. De coöperatie wordt regelmatig bekroond in gidsen en wijncompetities en speelt een sleutelrol in de internationale reputatie van Apulië als kwalitatieve wijnregio.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.