Pouilly Vinzelles Quarts Millerandé° La Soufrandière, 2018

La Soufrandière Chardonnay 2018 uit Pouilly-Vinzelles laat Bourgogne van zijn meest verfijnde kant zien, met spanning, rijp fruit en kalkrijke diepte.

Over de wijn
De vinificatie bij La Soufrandière is doorgaans gericht op zo min mogelijk ingrijpen, met een zorgvuldige selectie van het fruit en een opvoeding die per cuvée kan variëren tussen roestvrij staal en Franse eiken vaten. In deze 2018 proef je de invloed van hout subtiel mee, met een romige toets, maar zonder dat de wijn zijn frisse kern verliest. De opvoeding duurt ongeveer twaalf maanden, wat de Chardonnay uit Pouilly-Vinzelles extra textuur geeft. De stijl blijft klassiek Bourgondisch: rijker door de rijpe oogst van 2018, maar met genoeg precisie om het kalkrijke terroir te laten spreken.

Proefnotities
In het glas toont La Soufrandière Chardonnay 2018 uit Pouilly-Vinzelles een goudgele kleur die meteen iets rijpers verraadt. De neus opent met perzik, abrikoos en citroen, gevolgd door een zachte laag boter en vanille van het hout. In de mond is de wijn vol en rond, maar niet zwaar, want de zuren houden alles recht en geven de Chardonnay uit Bourgogne precies genoeg frisheid. De afdronk is lang, licht ziltig en mineraal, waardoor je na elke slok weer zin krijgt in de volgende.

Eten & Serveren
Deze Pouilly-Vinzelles Chardonnay 2018 is gemaakt voor gerechten met een beetje romigheid en een fijne structuur. Denk aan gebakken zeebaars met beurre blanc, coquilles met bloemkoolcrème, of kip uit de oven met dragon en citroen. Bij zachte kazen werkt hij ook heel goed, zeker bij een romige geitenkaas of een zachte uit de Bourgogne zelf. Als je het regionaal wilt houden, zet hem eens naast quenelles de brochet of een klassieke vol-au-vent, daar pakt de wijn zijn Bourgondische achtergrond mooi bij op.

Producent
La Soufrandière is het domein van de broers Bret, Jean-Philippe en Jean-Guillaume, die in Pouilly-Vinzelles een van de meest gerespecteerde adressen voor Chardonnay in Zuid-Bourgogne hebben opgebouwd. Hun werk draait om nauwkeurig wijngaardbeheer, biodynamische principes en een grote aandacht voor het karakter van elk perceel. Dat klinkt misschien theoretisch, maar in de wijn vertaalt het zich vooral naar helderheid, spanning en een opvallend zuivere expressie van kalk en klei. De familie Bret is ook sterk verbonden met de bredere Mâconnais en Bourgogne, waar zij al jaren laten zien dat eenvoudige etiketten vaak de meest serieuze wijn kunnen bevatten. Wat hun stijl definieert, is niet overdaad maar controle: rijp fruit, bescheiden houtgebruik en een transparante benadering van Chardonnay. In 2018, een warm en rijp jaar in Bourgogne, wisten ze juist die balans extra goed vast te houden, waardoor de wijn tegelijk gul en precies aanvoelt.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.