Pouilly Fume De Ladoucette Pouilly Fumé, 2023

De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 uit Pouilly-Fumé is strak, verfijnd en typisch Loire, met vuursteenachtige frisheid en citrus die direct aanspreekt.

Over de wijn
De Ladoucette werkt in Pouilly-Fumé met Sauvignon Blanc op bodems van kalksteen, silex en klei, precies het soort terroir dat deze appellatie zijn spanning en rokerige signatuur geeft. De Loire Valley levert hier wijnen op met veel precisie en een duidelijke mineraliteit, en 2023 past goed in dat profiel met rijpe maar frisse druifexpressie. De focus ligt op zuiverheid en balans, niet op overdaad, waardoor de wijn zijn energie mooi bewaart. De vinificatie is gericht op frisheid, en bij deze De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 wordt de wijn in roestvrijstalen tanks opgevoed om het aromatische karakter intact te houden. Dat betekent dat de kenmerkende tonen van grapefruit, limoen, kruisbes en witte bloemen helder blijven, met die typische vuursteenachtige indruk die zo vaak met Pouilly-Fumé wordt geassocieerd. De wijn wordt droog gevinifieerd en komt daardoor strak en precies over, met een stijl die de Loire Valley goed typeert.

Proefnotities
In het glas laat deze De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 uit Pouilly-Fumé meteen zien waar hij voor staat: frisheid, spanning en aromatische helderheid. Je ruikt grapefruit, citroenschil en vlierbloesem, naast dat herkenbare groene, licht rokerige accent dat de silex-bodems van Pouilly-Fumé vaak geven. In de mond is hij droog en levendig, met een medium body en een citrusgedreven kern die de wijn strak houdt zonder hard te worden. De 2023 voelt precies en energiek, met een lange, minerale afdronk die de volgende slok al bijna vanzelf oproept.

Eten & Serveren
Bij deze witte wijn uit de Loire Valley kun je heel gericht eten kiezen. Denk aan schaal- en schelpdieren, zoals oesters, garnalen of gebakken coquilles, waar de frisse zuren en minerale spanning van de Sauvignon Blanc mooi op aansluiten. Ook witvis, bijvoorbeeld zeebaars of kabeljauw met kruiden, werkt uitstekend, net als geitenkaas uit de streek. Een klassieke combinatie bij Pouilly-Fumé is natuurlijk crottin de Chavignol, en dat blijft een veilige en zeer smakelijke keuze. De De Ladoucette Sauvignon Blanc 2023 past daarnaast goed bij een salade met geitenkaas of bij lichte gevogeltegerechten, zolang de bereiding fris en niet te romig blijft.

Producent
De Ladoucette is een van de bekendste namen in Pouilly-Fumé en staat al decennia symbool voor een gestileerde, klassieke interpretatie van Sauvignon Blanc uit de Loire Valley. Het huis is vooral sterk verbonden met Baron Patrick de Ladoucette, die de reputatie van het domein verder heeft uitgebouwd met een duidelijke focus op finesse, precisie en terroirexpressie. Zijn naam duikt vaak op wanneer er over de grote witte wijnen uit Pouilly-Fumé wordt gesproken, en dat is niet voor niets: De Ladoucette heeft internationaal veel betekend voor de herkenbaarheid van deze appellatie. Wat de wijnen definieert, is een combinatie van helder fruit, strak zuur en die kenmerkende minerale, soms rokerige toets die zo goed past bij de kalk-, klei- en silexbodems van de streek. De stijl is doorgaans zuiver en gecontroleerd, met weinig verfraaiing en veel aandacht voor balans. De Ladoucette zoekt eerder naar elegantie en expressie van herkomst dan naar gewicht of houtinvloed, en juist daarom blijft de naam zo sterk verbonden met Pouilly-Fumé. In een jaargang als 2023 zie je dat duidelijk terug: een wijn die niet probeert indruk te maken met kracht alleen, maar met precisie, spanning en regionale identiteit.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.