Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Domaine Saumaize, 2022

Domaine Saumaize Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé combineert Bourgondische spanning met romige diepte, dankzij kalksteen, klei en verfijnde houtopvoeding.

Over de wijn
Domaine Saumaize werkt in Pouilly-Fuissé met Chardonnay op kalksteen- en kleibodems die spanning en precisie geven aan de wijn. In deze hoek van de Bourgogne draait veel om balans, en dat proef je hier terug in de combinatie van rijpe fruitexpressie en een duidelijke minerale ruggengraat. De vermelding sustainable past goed bij een domein dat zorgvuldig met de wijngaard omgaat, al blijft de stijl vooral geworteld in het terroir van de Mâconnais. De 2022 werd vergist en opgevoed in een combinatie van Franse eikenhouten vaten en roestvrij staal, doorgaans goed voor zo’n 10 tot 12 maanden rijping. Dat geeft de wijn zowel rondeur als frisheid, zonder dat het hout het fruit overneemt. In de Bourgogne is dit een klassieke manier om Chardonnay meer diepte te geven, en Domaine Saumaize gebruikt die aanpak om de natuurlijke rijkdom van het jaar te sturen naar een evenwichtige, gastronomische stijl. De wijn is droog en heeft 13,5% alcohol, wat de volle mondstructuur ondersteunt zonder log te worden.

Proefnotities
Je ruikt meteen rijpe perzik, appel en een duidelijke boterigheid, met daaronder vanille en een toets geroosterde hazelnoot. In het glas is deze Domaine Saumaize Chardonnay 2022 uit Pouilly-Fuissé vol en romig, maar de frisse lijn houdt alles recht. De 2022 laat mooi zien waarom Pouilly-Fuissé zoveel liefhebbers heeft: rijp fruit, kalkachtige spanning en een lange, minerale afdronk die blijft doorklinken. Drink hem tussen 2025 en 2030, wanneer de wijn nog steeds levendig is, maar de lagen zich verder openen.

Eten & Serveren
Deze Chardonnay uit Bourgogne vraagt om gerechten met textuur en genoeg smaak, zoals gebakken kabeljauw met beurre blanc, of coquilles met een lichte roomsaus. Ook kreeft, geroosterde kip of kalkoen met zachte kruiding past uitstekend bij de romige stijl van de wijn. Bij kaas kun je denken aan een zachte, romige kaas zoals brie of een milde geitenkaas, omdat de frisse mineraliteit dan mooi tegenwicht geeft. Een klassieke regionale combinatie is escargots à la bourguignonne, waar de boter, knoflook en peterselie prachtig aansluiten op de houttonen van de 2022.

Producent
Domaine Saumaize is een bekend adres in Pouilly-Fuissé, in het zuidelijke deel van de Bourgogne, waar Chardonnay de toon zet en kalkrijke hellingen voor detail en energie zorgen. Het domein wordt geassocieerd met Richard Saumaize, die als wijnmaker en drijvende kracht achter de stijl staat, samen met de familie Saumaize die de identiteit van het huis heeft mee gevormd. Hun wijnen zijn doorgaans helder van signatuur: rijp fruit, strakke structuur en een duidelijke vertaling van het terroir van Pouilly-Fuissé. Wat deze producent kenmerkt, is een nuchtere focus op precisie in de wijngaard en evenwicht in de kelder. De bodems van kalksteen en klei geven de Chardonnay hier natuurlijke spanning, en Domaine Saumaize lijkt daar niet tegenin te willen werken maar juist op te sturen. Daardoor krijgen de wijnen een rustige, klassieke Bourgondische stijl, met voldoende concentratie voor de rijke jaren en genoeg frisheid om gastronomisch te blijven. De 2022 past daar goed in, met zijn combinatie van rijpheid, minerale lijn en subtiele houtinvloed. Dat maakt het een wijn die meteen overtuigt, maar ook profiteert van wat flesrijping.

Wij leveren binnen 1–5 werkdagen. Je kunt kiezen voor bezorging thuis of bij een pakketpunt.

De verzending is gratis, zowel naar een pakketpunt als aan huis.

Onze lokale winkelpartners verzenden voornamelijk met UPS, DHL en DPD. We bezorgen in heel Nederland.